Kuulsaimad avokaadosordid tüübi järgi: tootekirjeldus ja foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Erinevad avokaadosordid on veidi erinevad ja välimus on pirnikujuline või ümar. Vilja pikkus ulatub kuni 10 cm-ni, see sõltub puu sordist ja sordist. Pind on tumerohelist värvi, toonid erinevad üksteisest sõltuv alt küpsusastmest. Täielikult küpsed viljad on peaaegu musta värvi. Avokaado sisemus sisaldab suurt seemnet ja seda ei tohiks süüa.

Avokaado on dieettoode, mida kasutatakse tavaliselt salatite ja mitmesuguste suupistete valmistamisel. See on taimetoitlaste lemmik, kuna selles sisalduv vitamiinikompleks võib täielikult asendada munade ja lihatoodete kasutamise.

Puu on kosmetoloogias üsna populaarne, seda lisatakse erinevatele kreemidele ja losjoonidele. Avokaadoõli on antimikroobne ja seda kasutatakse sageli meditsiinilistel eesmärkidel. Soodustab naha kiiret paranemist ja taastumist.

Mis puudutab vitamiinikompleksi, siis koostis on üsna rikkalik ja mitmekesine. Avokaado ei sisalda rasva ja suhkrut, seegakasutatakse erinevates dieetides. Kompositsioon sisaldab järgmisi elemente:

• vitamiinid: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• foolhape.

Makrotoitained:

• kaalium;
• kloor;
• k altsium;
• fosfor;
• magneesium;
• väävel;
• naatrium.

Mikrotoitained:

• alumiinium;
• tsink;
• boor;
• fluor;
• raud;
• vask;
• jood;
• mangaan;
• koob alt.

Eksootilised puuviljad on üsna kasulikud. Regulaarne kasutamine parandab mälu keskendumist ja vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski.

Avokaado tüübid ja sordid

Fotod aitavad teil aru saada, kuidas erinevad sordid välja näevad.

Nagu te juba teate, on avokaado üsna tavaline puuvili. Seal on umbes 1000 sorti. Ja kõigil on oma maitse- ja värviomadused. Seal on nimekiri parimatest avokaadosortidest, mida poelettidelt kõige sagedamini leidub.

Vilja sisemus on kreemja konsistentsiga, sellest on mugav valmistada erinevaid salateid ja suupisteid. Seda kasutatakse ka püreede, kastmete, spagetikastmete ja muude populaarsete roogade valmistamiseks.

Avokaadosordid liigitatakse tüübi järgi, neid on ainult kaks - A ja B. Õitsemine jaguneb isas- ja emasloomadeks. Kui taim avab emase õitsemise hommikul ja isane õitsemine mõnel teisel päeval, loetakse taim A-tüübiks. Emane õitseb pärastlõunal ja isane õitsemine järgmise päeva hommikul - tüüp B.

Samaavokaadod liigitatakse kolme tüüpi koore paksuse ja tekstuuri, aniisilõhna olemasolu lehtedes, vilja- ja õitsemisperioodi põhjal.

Vaatleme populaarseid avokaadosorte.

Hass

Hass on üks levinumaid sorte, mis on poelettidel üsna levinud. See on pirnikujuline, pind on kaetud kõva nahaga. Selle liigi eripäraks on naha värvus. Küpsemata tootel on roheline värvus ja valmimisajal omandab see tumelilla või šokolaadivärvi.

Maitseomadustel on ka omad erinevused, seest õline ja pehme, kergelt pähklise aroomiga ja üsna õrna pähklise maitsega.

Hass on mugav ka transportimiseks, hea küpsemisastmega, rikneb väga harva ja kaotab oma välimuse. Kasvatatud aastaringselt ja tarnitud meile Keeniast, Iisraelist ja Mehhikost.

Fuerte

Väliselt on sellel avokaadosordil piklikum kuju, nahk on sile, helerohelise värvusega ja sisemine luu on väike. Viljaliha võib olenev alt viljelusriigist olla helevalge või kollane, kõrge rasvasisaldusega ja väga maitsev.

Kasvatage seda paljudes riikides ja huvitaval kombel on igas riigis selle sordi maitse üksteisest üsna erinev.

Viljad valmivad suvel ja sügisel. Transpordis on see problemaatiline ja ebastabiilne.

Ettinger

Selle maitsesordid võivad väga sageli erineda, kõik sõltub vilja küpsusastmest, mõnikord võib seda isegi segi ajada mõne teise sordiga. Seedermänniseemne maitse on vaid valminud viljadel, kuid juba üleküpsenud ja tumedakoorelised avokaadod omandavad sulatatud juustu maitse. Väliselt meenutab viljaliha ka juustu. See sort on müügiliider, selle peamine eelis on maitse. Väga harva leitakse maitsetut toodet.

Nahk on õhuke ja kipub kiiresti kahjustama. Ärge muretsege, kui tarbisite seda kogemata koos viljalihaga, erinev alt mõnest avokaadosordist on see ohutu ega sisalda mürgiseid aineid.

Selle sordi teine erinevus on kivi. Sellel on üsna ebatavaline piklik kuju, hall värv ja muljetavaldav suurus.

Ettingeri sorti saab pikka aega säilitada ja see säilitab oma välimuse ilma defektideta. See on soodne võrreldes teiste sortidega, millel on sageli lagunemise või plekkide märke. Sellised üksused muutuvad mittesöödavaks, kuna väikesed kahjustused võivad kogu toote rikkuda. Ettinger, vastupidi, säilib pikka aega ja alles aja jooksul omandab see täiusliku maitse.

Aga kui müügil on märgata heledaid ja tumedate laikudega vilju, siis on parem seda ostu vältida. Enamasti tekivad sellised kahjustused ebaõige ladustamise, sobimatute transpordireeglite või toote külmumise tõttu.

Zutano

See on Guatemala tüüpi avokaado. Nahk on õhuke jaläikiv tekstuur ja kollakasroheline värv. See värvus jääb muutumatuks kogu küpsemisperioodi jooksul. Vilju koristatakse kogu sügisperioodi jooksul kuni talveni.

Siseosa - viljaliha, pehme ja kergelt vesine, heleroheline. Kivi on vilja enda väikese suurusega võrreldes üsna suur – 450 g, see on parim valik.

Pinkerton

See on üks avokaado hübriidsorte – pinkerton. Sellel on piklik pirni kuju. Viljad on üsna suured ja ulatuvad üle 550 g. Puuviljade suurt suurust silmas pidades on seeme väike ja ei võta rohkem kui 10%. Koor on tumerohelist värvi ja kareda tekstuuriga. Mida küpsem on vili, seda rikkalikum on selle värvus. Sees on kreemja maitse ja viljaliha värvus on heleroheline. See sort on kuulus oma kõrge õlisisalduse poolest. Seest on piisav alt lihtne koorest eraldada. Viljad valmivad suvel ja sügisel.

Semil-34

See sort on eksootilisem ja kallim, see on nii-öelda premium klass. Väliselt näeb vili välja nagu pall, on ovaalsema kujuga. Jõuab muljetavaldava suuruse - keskmiselt umbes 1 kg. Vaatamata sellele, et ainult paberimass on peaaegu 70%. Kasvatatud Dominikaani Vabariigis, kuid vaatamata kuumale kliimale, kust seda kõigisse maailma nurkadesse tarnitakse, on Semil-34 üllatav alt külmakindel. Pikk säilivusaeg erinevatel temperatuuridel.

Nii nagu teisedki avokaadosordid, on ka Semil-34 küpsemisastmed, muutes samal ajal oma maitset. Puhas küpsviljal on meeldiv magusakas järelmaitse koos puuviljase noodiga. Suurenenud mahlasusega seda tarbitakse lihts alt puuviljana. Kuid guacamole jaoks võib vähem sobiv variant roa ainult rikkuda suurenenud niiskusesisalduse tõttu.

Kõik sordid on üksteisega veidi sarnased ja tänu võimele küpsemise ajal maitset muuta, võib seda kergesti segi ajada teiste sortidega. Näiteks kui lasete Semil-34 üleküpseda, siis Hassi sordist on seda peaaegu võimatu maitsta. Tekstuur muutub võiseks ja pähkliseks ning viljaliha erkkollaseks.

Kuninglik must avokaado

Väliselt on selle avokaadosordi viljad ümarad ja musta tiheda koorega. Kivi on väikese suurusega ja viljaliha on rikkalikult kollase värvusega. See sort on tavaliste kaupluste riiulitel haruldane ja isegi spetsialiseeritud puu- ja köögiviljapoodides ei leia te seda alati. Viljad valmivad talvel – detsember-märts.

Võttes arvesse mõningaid avokaadosortide variante, näete selle kasulike omadustega toote rikkalikku valikut. Kasvatamine on tänapäeval aktuaalne ning igal aastal tehakse tööd uute transpordiks ja ladustamiseks sobivamate sortide hankimiseks.

Olge enne ostmist avokaadot vaadates ettevaatlik, vältige kahjustatud ebaühtlase pinnaga või tumedate laikudega vilju. Väikseimgi kahjustus võib ju kogu puuvilja maitset oluliselt rikkuda.