Pekonitoidud: panni- ja ahjuretseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pekon on mitmekülgne toode, mis võib muuta iga roa, isegi kõige tavalisema, tõeliseks meistriteoseks. See sobib hästi kartuli, pasta, muna ja muude lisanditega, seetõttu lisatakse seda sageli suppidele ja salatitele. Tänasest artiklist leiate mõned huvitavad retseptid peekoni valmistamiseks pannil ja ahjus.

Suvikõrvitsa quiche

See maitsev avatud pirukas kuulub traditsioonilise Prantsuse köögi juurde. See on suurepärane lisa pere teeõhtule. See soolane küpsetis on valmistatud mureda muretaigna ja lõhnava täidise baasil. Nagu paljudes teistes peekoniretseptides, kasutatakse ka selles retseptis odavaid, kergesti kättesaadavaid koostisosi, näiteks:

• 170 grammi jahu.
• ¼ võipulgad.
• 3 muna.
• Paar supilusikatäit vett.
• Suvikõrvits.
• 70 grammi peekonit.
• 4 värsket seent.
• 250 milliliitrit 10% koort.
• Sool, rosmariin ja petersell.

Seeüks lihtsamaid peekoni retsepte ahjus. Algstaadiumis peaksite testi tegema. Selleks ühendatakse pehme või, sool, vesi ja sõelutud jahu ühte nõusse. Kõik sõtkutakse korralikult läbi, mähitakse kilesse ja pannakse külmkappi.

Kümne minuti pärast rullitakse jahtunud tainas ümmarguse kihina lahti, asetatakse külgede vormimist unustamata kuumakindlasse kaussi, torgatakse kahvliga läbi ja pannakse ahju. Seda küpsetatakse standardtemperatuuril mitte kauem kui veerand tundi. Pärast seda jahutatakse tulevase piruka pruunistatud põhi veidi ja valatakse soolakoorega, vahustatakse toorete munadega. Laota peale seeneviilud, suvikõrvitsaviilud ja peekoniribad. Kõik see puistatakse üle hakitud peterselli ja rosmariiniga ning pannakse siis ahju. Veerand tunni pärast võib valmis quiche’i serveerida.

Salat kalkuniliha ja juustuga

See eelroog võib väita, et see on üks lihtsamaid peekoniretsepte. See on valmistatud kergesti kättesaadavatest koostisosadest, mida müüakse igas toidupoes. Enne protsessi alustamist vaadake, kas teil on käepärast:

• 240 grammi keedetud kalkunit.
• 6 viilu peekonit.
• 650 grammi salatit.
• Sidrun.
• 120 grammi sinki.
• Shallot.
• 120 grammi Šveitsi juustu.
• 75 milliliitrit hapukoort.
• Paar supilusikatäit majoneesi.
• Sool ja vürtsid.

Pekoniviilud on praetudkuumutatud pannil ja määrida ühekordsetele käterätikutele. Niipea, kui liigne rasv neist ära voolab, kombineeritakse need hakitud singi ja tükeldatud kalkunilihaga. Sinna lisa ka kõva juustu kuubikud. Kõik see pannakse korraks külmkappi ja maitsestatakse seejärel kastmega, mis koosneb hapukoorest, majoneesist ja hakitud sibulast. Valmis eelroog soolatakse, piserdatakse sidrunimahlaga ja laotakse salatilehtedega vooderdatud taldrikule. Ja alles pärast seda serveeritakse roog lauale.

Kartul sibula, küüslaugu ja ürtidega

See lõhnav maius täiendab kindlasti teie isiklikku peekoniretseptide kogu, mille fotosid selles artiklis tutvustatakse. See osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks, mis tähendab, et sellest võib saada täielik õhtusöök kogu perele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 150 grammi peekonit.
• Nael kartuleid.
• 150 grammi sibulat.
• Paar küüslauguküünt.
• Väike hunnik peterselli, soola, vürtse ja taimeõli.

Analoogiliselt paljude sarnaste toorpeekoni retseptidega hõlmab see valik selle toote eelkuumutamist. See lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetakse eelkuumutatud pannil, kuni ilmub kerge aroom. Seejärel valatakse sinna paar tilka taimeõli ja lisatakse sibula poolrõngad. Seda kõike keedetakse mitu minutit, unustamata pidev alt segamist. Niipea kui sibul muutub läbipaistvaks, saadetakse sellele purustatud küüslauk ja pärast seda - eelnev alt keedetud ja hakitudkartul. Valmis roog võetakse pliidilt ja puistatakse peale hakitud peterselli.

Lehttaignapirukas

See valik meeldib kindlasti neile, kes koguvad lihtsaid peekoniretsepte. Seda eristab valmistamise lihtsus ja kiirus ning see ei nõua perenaiselt ka spetsiifilisi kulinaarseid oskusi. Rõõmsa ja lõhnava koogi küpsetamiseks vajate:

• Ostetud lehttaigna leht.
• 8 viilu peekonit.
• ½ punane ja roheline paprika.
• 5 muna.
• Klaas riivitud Cheddari juustu.
• Sool ja vürtsid.

Toored munad ja tükeldatud paprika ühendatakse ühes kausis. Kõik see maitsestatakse soola ja vürtsidega ning seejärel raputatakse kergelt kahvliga ja saadetakse pannile.

Sulatatud tainas pannakse kuumakindlasse anumasse, mis on kaetud pärgamendilehega. Selle peale jaotatakse ühtlase kihina munast ja paprikatest valmistatud omlett. Ümber laotakse riivjuust ja tulevane pirukas kaetakse kolmnurksete taignatükkidega. Selle peale asetatakse peekoniviilud, määritakse lahti lahtiklopitud munaga ja pannakse ahju. Küpseta kooki keskmisel temperatuuril umbes kakskümmend minutit.

Pekonikartulid

See originaalne maius võib saada iga piduliku laua tõeliseks kaunistuseks. Seetõttu äratab see valik kindlasti huvi koduperenaiste seas, kes otsivad lihtsaid, kuid huvitavaid retsepte peekoniga roogade jaoks. Enne pliidile lähenemist kontrollige, kas teil on käepärast:

• Kilo väikeseid kartuleid.
• 200 grammi õhukehakitud peekon.
• Taimeõli ja sool.

Pestud ja kooritud kartulid valatakse külma veega ja pannakse tulele. Niipea kui see on täielikult küpsenud, eemaldatakse see pannilt, jahutatakse ja mähitakse peekoniviiludesse. Saadud toorikud asetatakse kuumakindlasse anumasse, määritakse taimeõliga ja saadetakse kuuma ahju. Umbes kahekümne minuti pärast võetakse see ahjust välja ja serveeritakse.

Pekon ja munad

See lihtne ja kiire roog sobib suurepäraselt pere hommikusöögiks. See koosneb minimaalsest koostisosade komplektist ja valmib vaid mõne minutiga. Oma pere maitsvaks ja rahuldavaks toitmiseks veenduge, et teil oleks käepärast:

• 150 grammi soolapeekonit.
• 3 suurt muna.
• Vürtsid ja taimeõli.

Pekon lõigatakse laiadeks ribadeks ja määritakse kuumale pannile. Prae seda väikeses koguses taimeõlis. Niipea, kui see muutub läbipaistvaks, murtakse munad sellesse ettevaatlikult, püüdes mitte kahjustada munakollaste terviklikkust. Veidi enne kuumtöötluse lõppu puistatakse roog üle aromaatsete vürtsidega. Enne serveerimist kaunistatakse munapuder hakitud ürtidega.

Pasta roheliste hernestega

Juhime teie tähelepanu veel ühele toorpeekoniroa versioonile (retseptid koos fotodega sellistest maiuspaladest leiate sellest väljaandest). Maitsva ja lõhnava õhtusöögi valmistamiseks vajate:

• Pool kilo õhukest pikka pastat.
• ½ klaasi piima.
• 280 grammi rohelisi herneid.
• ½ tassi koort.
• Paar sibulat.
• 4 viilu peekonit.
• Sool ja jahvatatud pipar.

Pasta keedetakse soolaga maitsestatud vees, kurnatakse kurn, pärast 100 milliliitri vedeliku nõrutamist eraldi klaasi ja pannakse seejärel kuivale pannile. Sinna lisatakse ka sibulaga praetud herned, piim ja koor. Kõik see valatakse poole klaasi veega, milles pasta keedeti, ja kuumutatakse mitu minutit. Valmis roog puistatakse üle praetud peekonitükkidega ja kaunistatakse hakitud ürtidega.

Pekonipahvid

See soolane ja väga lõhnav küpsetis on tõeline leid töötavatele naistele, kellel pole võimalust ise tainast valmistada. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 80 grammi parmesani.
• Nael poest ostetud lehttaigna.
• 200 grammi toorsuitsupeekonit.
• Muna.

Sulatatud tainas rullitakse õhukese kihina lahti ja lõigatakse ligikaudu võrdseteks ruutudeks. Saadud toorikud määritakse lahtiklopitud munaga. Laota iga ruudu ühele servale hakitud peekon ja riivjuust. Kõik see kaetakse teise taignanurgaga ja määritakse uuesti munaga. Küpseta paane keskmisel temperatuuril umbes viisteist minutit.