Smuutid: kasu ja kahju kehale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Viimase viie aasta jooksul on meie riigis olnud tõeline smuutide buum. Need on erksad, maitsvad ja lõhnavad alkoholivabad kokteilid, mis on valmistatud värsketest puuviljadest, köögiviljadest ja marjadest. Saate neile lisada jääd, jogurtit, piima, soodat. Neid kokteile valivad veganid, toortoitlased ja teised tervisliku eluviisi, harmoonia ja ilu austajad. Smuutide kasulikkust ja kahju kehale kirjeldatakse üksikasjalikult selles artiklis.

Smuuti retseptid

Lõhnava ja särava joogi valmistamine kodus on iga inimese enda jõukohane. Muidugi kaunistavad kokteil õige toitumise trendikates restoranides tsitrusviljade viilud, valmistamisel kasutatakse kvaliteetset magusainet ja looduslikke maitseaineid. Kuid kõike seda saab hõlpsasti oma köögis korrata.

1. Teil on vaja võimsat blenderit, mis suudab segada isegi kõvasid tooreid köögivilju, nagu porgand või toores peet. Need on populaarsed koostisosad, mis muudavad smuutid vereloome jaoks vaieldamatuks. Mitte ainult saavutadapeet jahvatades ja jahvatades homogeense konsistentsini, vajate seadet, mille võimsus on vähem alt 1300 vatti.
2. Milliseid toidulisandeid peaksin valima? Lõppude lõpuks pole smuutide kasulikkus ainult värsketest köögiviljadest, puuviljadest ja marjadest saadud vitamiinide ja mineraalainete olemasolus. Sinna lisatakse ka aminohappesegusid, lõssi, jogurtit. Kui soovid kuumal suvel külma, värskendavat kokteili, võid lisada destilleeritud veest saadud jääkuubikuid. Ka jääkülm mineraalvesi rikastab kokteili maitset mitte ainult õhumullidega, vaid ka mineraalide seguga. Kui soovite joogile kreemja maitse andmiseks lisada piima, peaksite valima madala rasvasisaldusega toote. Vahel lisatakse smuutidele isegi rasvavaba kodujuustu, et joogis oleks aminohapete ja valkude spekter täis. Sel juhul on konsistents üsna paks.
3. Smuutides on tükid ja tükid vastuvõetamatud. Kokteili valmistamise olemus seisneb selles, et see pääseb kõrrest vab alt läbi. Kui smuutis on tunda, et koostisosad pole täielikult purustatud, siis kas blender polnud piisav alt võimas või rikuti toiduvalmistamise tehnoloogiat.
4. Joogi valmistamiseks kasutatavaid puuvilju, köögivilju ja marju tuleks kasutada värskelt ning põhjalikult pesta, kuivatada. Kui vähem alt üks koostisosa osutub roiskunud või isegi mädanenud, rikutakse kokteili maitset. Lisaks võib sellist jooki tarbinud inimesel tekkida seedehäired.
5. Kui smuutisööja eesmärk on kaalust alla võtta, tuleks eelistada rohelisi koostisosi. Neil on enamastinegatiivne kalorisisaldus ja maitselt omavahel suurepäraselt ühendatud. Need on kurk, seller, kiivi (loomulikult kooritud), brokkoli, rohelised õunasordid (Granny Smith, Simirenko).

Erinevad tavalistest smuutidest ja mahladest

Mahlad on joogid, milles ainult vedelik dekanteeritakse ja viljaliha visatakse minema. Smuuti valmistamise olemus seisneb selles, et kooki ei saa ära visata, kuna tegemist on tervikliku koostisosaga.

Kokteilid selle sõna tavapärases tähenduses hõlmavad ühe või teise alkoholi lisamist. Smuutit võib nimetada vegan- või toortoidu smuutiks, kuna sellele ei lisata kunagi alkoholi. Koduste köögiviljade smuutide eeliseid hindab tarbija täielikult. Küpsed puuviljad saate ise valida ja joogi tihedust reguleerida, lisades või vähendades jää, piima, jogurti või koore kogust.

Smuutid on palju paksemad kui mahl. Kokteilid on erineva tihedusega, kuid sagedamini on need mahladele lähedasemad. Smuutid on mõnel juhul nii paksud, et meenutavad kreemjat massi. See tähendab retsepte, millele on lisatud vedelat kodujuustu, jogurtit, koort. Siiski ei tohi unustada reeglit: smuutisid võib juua läbi kõrre, nii et isegi suhteliselt suure tihedusega peaks see venima.

Marjasmuutid: toiduvalmistamise reeglid

Marjadest valmistatud smuutide eelised on maksimaalsed, kui toiduvalmistamise protsessis lihtsaid reegleid arvesse võtta.

1. Valida tuleks seemneteta marjad. Need on vaarikad, maasikad, murakad, arbuusi viljaliha. Kirsse ja maguskirsse võib kasutada pärast kaevu eemaldamist.
2. Enne joogi valmistamist tuleks kõik marjad hoolik alt välja sorteerida, loputada ja kuivatada. Kui hakkate kohe pärast pesemist märgade puuviljade jahvatamist, osutub smuuti liiga vesiseks; isegi kui marjad tunduvad esmapilgul peaaegu kuivad, on nendesse siiski palju niiskust kogunenud.
3. Maasikasmuutit, millel on kõige suurem kasu ja maitse, on kõige lihtsam valmistada. Ideaalne kombinatsioon banaani, mango, nektariini, arbuusi, virsikuga. Maasika-meloni smuuti pakub tõelist naudingut ka kõige kogenumale gurmaanile. Maasikad on rikkad kasulike antioksüdantide poolest ja aeglustavad vananemisprotsessi.
4. Vanilliini, kaneeli, ingverit saab kasutada marjasmuutide maitsestamiseks. Kellele meeldivad magusad joogid, võib lisada tuhksuhkrut (sobib ka tavaline suhkur, aga see tuleb enne blenderis purustada). Kaalu langetavatel inimestel on parem kasutada nullkalorit sisaldavat magusainet.

Kuidas teha puuviljasmuutit?

Puuviljasmuutide eelised on vitamiinide ja mineraalainete rohkus koostises. Kuumtöötluse puudumine võimaldab teil hoida kõiki elemente peaaegu nende algsel kujul. Toortoidust on organismil palju lihtsam omastada kasulikke komponente. Kahjuks võivad seedetrakti krooniliste haiguste korral mõned toored puuviljad isegi jahvatatud kujul esile kutsuda.ägenemine. Aga sellest lähem alt allpool.

Koostisainetel põhinevate puuviljasmuutide eelised:

• banaani lisandiga - toetab südamelihase tööd ja taastab soolade tasakaalu organismis tänu kõrgele kaaliumisisaldusele;
• õunasmuuti on suurepärane rauavaegusaneemia ravi ja ennetamine, kuna küpsed puuviljad on ferritiinirikkad;
• kiivi kokteilides aitab tõsta immuunsust, kuna sisaldab palju askorbiinhapet;
• mango tõstab libiidot ja meeleolu, vabastades oksütotsiini ja endorfiine;
• apelsini viljaliha, sidrunimahl smuutis aitavad võidelda sügise bluusi ja depressiooni vastu ning kõrge C-vitamiini sisaldus aitab ära hoida külmetushaigusi;
• Ananass smuutis on ideaalne lahendus kaalu langetamiseks.

Pärast seda, kui kokk on saanud käed lihtsate ühekomponentsete kokteilide valmistamisel, saate liikuda keerukamate retseptide juurde. Mitmekomponendilised smuutid üllatavad ebatavalise tootekombinatsiooniga ja suudavad hämmastada ka kõige keerukama gurmaani kujutlusvõimet.

Marjade, köögiviljade ja puuviljade kombinatsioon on mõnikord tõesti hämmastav. Õuna-selleri smuuti eelised seisnevad teise negatiivses kalorisisalduses. See on suurepärane retsept neile, kes kaalust alla võtavad. Selleri ja õuna viljaliha smuuti toidab ja annab hea tuju, varustades keha raua, C-vitamiini, kaaliumi, seleeni ja joodiga.

Smuutid köögiviljadega

Õige toitumise peensustesse teadmata usuvad inimesed endiselt, et smuutide eeliseks on marjade ja puuviljade olemasolu. See on pettekujutelm. Pikka aega on kogu maailmas toiduvalmistamisel kasutatud erinevaid koostisosi, välja arvatud loomsed saadused.

Smuutide kasu tervisele on hindamatu. Ja köögiviljad muudavad selle roa täielikuks toidukorra asendajaks. Me ei räägi enam kergest magustoidust - see on pigem vegan kreemjas supp, kreemjas hommiku-, lõuna- või õhtusöök. Mõned inimesed loobuvad lõplikult loomsete saaduste söömisest ja lähevad üle köögiviljade kreemsuppidele. Samas ei kaota nad heaolu ja tervise seisukohast midagi, kasutades täiendavaid aminohappetablette.

Köögivilja kokteilidesse lisatakse sageli rohelisi – see rikastab neid ebatavalise aroomi ja maitsega. Tasub arvestada, et kõik koostisosad peavad olema toored. Need on porgand, peet, seller, redis, kurk, tomat. Mõned koostisosad on lihts alt hämmastavad.

1. Nõgese smuutide kasulikkus on vereloome jaoks hindamatu. Sellise kokteili regulaarne tarbimine on suurepärane tromboosi, veenilaiendite, põletike, kardiovaskulaarsüsteemi ja veenide seintega seotud probleemide ennetamine.
2. Porgandismuuti on rikas retinooli poolest ja sobib ideaalselt inimestele, kellel on silma-, naha-, maksahaigused. Tuleb märkida, et toores porgand on üsna tugev allergeen ja ei pruugi kõigile sobida. Porgandismuuti on ideaalne aperitiiv. Stimuleerib söögiisu ja parandab seedimist. Puhastab keha kogunenud toksiinidest, mürgistest ühenditest, alkoholimürgitusest ja muudest saasteainetest.
3. Peedismuuti on maagiline vahendvere jaoks. Vili sisaldab valku, mis on väga sarnane inimese veres leiduva valguga. See seletab, miks punapeet aitab aneemia korral nii kiiresti taastuda. Raske uskuda, aga peet sisaldab hemoglobiini. Hemoglobiin vastutab hapniku ja süsinikdioksiidi transportimise eest inimkehas. Hemoglobiini sisalduse tõttu peedis avaldub kasulik mõju lühikese aja jooksul.
4. Selleri smuuti, mille kasulikkus on rasvapõletuseks ilmselge, valmib tooretest ja värskeimatest juurviljavartest pigistades. Joogi kõrgeim väärtus on võime kiiresti puhastada keha ummistustest, mürgistest ainetest ja muudest mürkidest. Neerud, maks, verekanalid puhastatakse. Roheliste smuutide eelised on selleri negatiivne kalorisisaldus. See on suurepärane valik neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Seos siseorganite krooniliste haiguste esinemisega

Lugejale jääb mulje, et ül altoodud retseptide kasutamine tuleb ainult kasuks. Tähelepanuta ei saa jätta ka smuutide ja mahlade kahju. Mõne inimese jaoks on need retseptid sõna otseses mõttes ohtlikud.

1. Gastriidi ja peptilise haavandi korral võib tooretest marjadest ja puuviljadest valmistatud mahlade, tõmmiste ja smuutide kasutamine esile kutsuda ägenemise, valu suurenemise ja sisemise verejooksu.
2. Kui teil on krooniline koletsüstiit, peaksite enne smuuti joomist konsulteerima oma hepatoloogiga.
3. Hommikusöögiks pakutavate smuutide eelised on ilmsed vaid täiesti tervetele inimestele. Kui see on olemaskõhukelme organite kroonilised haigused, värskete puuviljade võtmine tühja kõhuga, isegi purustatud kujul, on keelatud.
4. Kui inimesel on kalduvus allergiate tekkeks, tuleb olla ettevaatlik, värsked marjad ja puuviljad on sageli tugevad allergeenid.

Milline kellaaeg on parim smuutide jaoks

Millisel kellaajal on puu- ja köögiviljasmuutid kõige tõhusamad? Hommikusöögiks mõeldud smuutide eelised ja kahjud sõltuvad keha individuaalsetest omadustest. Kõik, mida inimene tühja kõhuga võtab, tuleb kokku leppida raviarstiga (olenev alt kroonilistest haigustest).

Parim aeg smuuti söömiseks (maksimaalse kasu saamiseks) on pärast hommikusööki. Osa vitamiine ja mineraalaineid tugevdab keha enne õhtusööki ning süsivesikud annavad elujõudu.

Õhtusöögi asendamine smuutidega ei ole hea mõte. See ei ole kasu, vaid pigem kahju. Optimaalne õhtusöök on tükk kala või liha või klaas keefirit. Minimaalne süsivesikute ja maksimaalne valgusisaldus. See põhimõte aitab parandada und, mitte kannatada unetuse all (süsivesikud annavad energiat) ja vabaneda ülekaalust.

Võimalik kahju kehale

Täiesti tervel inimesel pole midagi karta. Kuid seedesüsteemi peptilise haavandi, polüüpide, erosioonide, gastriidi, valu võib intensiivistuda. Eriti ohtlik on selliste diagnooside korral võtta smuutisid tühja kõhuga. Enne kui hakkate regulaarselt värskeid köögivilju ja puuvilju sööma, pidage nõu oma arstiga.gastroenteroloog.

Kroonilise koletsüstiidi korral võib sapipõie rakkude põletik smuutide tarvitamisel süveneda. Alustage väikestest portsjonitest, vältige koostisosadena tsitrusvilju ja ürte, aga ka ägedaid vürtse.

Tagajärjed, kui tavatoidu asendada kokteilide ja smuutidega

Mis juhtub, kui lähete täielikult üle vedelale dieedile? Selline süsteem on olemas. Ja vedelaid sööjaid (nii kutsutakse inimesi, kes söövad ainult smuutisid ja riivitud toorest juurviljadest valmistatud roogasid) on palju. Nad moodustavad rühmi ja toetavad üksteist. Nad ütlevad, et tervislik seisund muutub radikaalselt ja isegi kroonilised haigused kaovad. Siiski pole kunagi dokumenteeritud ühtegi imeravimit.

Toitumise küsimustes on parem radikaalseid otsuseid vältida. Järsk üleminek vedelale dieedile võib olla eluohtlik. Ammendumine on vältimatu. Verehüübe võib lahti tulla, süda ei pea vastu, kivid sapipõiest hakkavad eemalduma – ilma arstide kiire abita ei saa seda teha.

Kui see on hädavajalik, peaks vedelale toitumisele üleminek toimuma järk-järgult. Optimaalne üleminekuperiood on kolm kuni neli kuud. Kui selle aja jooksul terviseprobleeme ei ilmne, võid jätkata üksinda smuutide söömist. Samas peaks inimene olema teadlik, et järgnev alt võivad teda ees oodata soolemotoorika atroofia, lihasdüstroofia, kiilaspäisus ja nahaprobleemid (mis on tingitud aminohapete vaegusest toidus).

Arstide nõuanne: kuidas ennast mitte kahjustada

Arstide arvamus kasust jasmuutide kahju on kahemõtteline. Mõned arstid pooldavad üleminekut hakitud toores köögivilja dieedile. Teised, vastupidi, on äged alt vastu. Arvamused ühtivad ühes asjas: seedetrakti krooniliste haiguste esinemisel tuleks smuutide toidusedelisse toomisega olla äärmiselt ettevaatlik.

1. Selline toitumise muudatus võib hõlbustada sapikivide väljumist.
2. Lastel on rangelt keelatud süüa ainult smuutisid, vastasel juhul tekib lihasdüstroofia.
3. Smuutid on tervislikumad kui mahlad, kuna sisaldavad veidi rohkem kaloreid ja kõht tajub neid kui täiuslikumat toitu.
4. Smuutid ei saa asendada vitamiinide-mineraalide komplekside tarbimist.
5. Kroonilise gastriidi ja soolehaavandi esinemisel on smuutide võtmine tühja kõhuga rangelt keelatud.
6. Smuutid sisaldavad palju süsivesikuid – sellega peaksid kaalu langetavad inimesed arvestama, kuna valke ja aminohappeid on eelkõige vaja rasvapõletuseks.