2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Keedetud tursk võib olla iseseisev roog või lisand lisandiks. See on tervislik toit, millel on originaalne meeldiv maitse. Selles artiklis käsitleme üksikasjalikult, kui palju tursafileed küpsetada ja millised omadused sellel roal on.
Milline tursk?
Tursk on tursa perekonda kuuluv valge kala. Selle värvus on erinev - kollakas, oliiv või pruun. Täiskasvanud kala suurus on üsna suur. Tööstuslike üksikisikute kaal ulatub 10 kg-ni. Tursas on hinnatud rasvade ja vitamiinide rikas dieetliha ja maks.
Tursa eelised ja selle koostis
Tursa kala toiteväärtus on üsna kõrge. See sisaldab vitamiine (A, B, C, E jt), mikroelemente, rasvu, valke ja süsivesikuid. Kalorid 100 gr. toores kala - 68,9 kcal. Küpsetamise ajal suureneb kalorisisaldus sõltuv alt toiduvalmistamismeetodist.
- Turska peetakse kergesti seeditavate valkude allikaks. Seetõttu soovitavad arstid lisada selle kaks korda nädalas sportlaste toitumisse.
- Tursa regulaarne tarbimine aitabvältige beriberit ja korvake mõnede normaalseks eluks vajalike vitamiinide puudus.
- Tursaliha on dieetne ja soovitatav ülekaalulistele inimestele.
- Tursaliha moodustavad vitamiinid ja mikroelemendid normaliseerivad ainevahetust, tugevdavad immuunsust ja soodustavad kiiret haigusest paranemist.
- Tursaliha ja -maksa söömine parandab naha välimust ja seisundit.
Kahju ja vastunäidustused
Üks peamisi vastunäidustusi selle kala söömisel on individuaalne talumatus või allergiline reaktsioon. Allergia võib olla nii põhimõtteliselt terve kala kui ka tursa suhtes eraldi. Kui selline probleem avastatakse, tuleks tursa kasutamisest loobuda.
Sapiteede, sapipõie ja maksa haigused nõuavad tursa söömisel ettevaatust. Võimaluse korral tuleks see täielikult loobuda.
Liigne D-vitamiini sisaldus kehas on hea põhjus kalast loobumiseks.
Päevane kalakogus ei tohi ületada 200 g (täiskasvanu puhul).
Turska võivad kahjustada parasiidid, seega süüakse seda alles pärast kuumtöötlemist. Kui palju tursafileed küpsetada, on oluline küsimus, mida ei saa tähelepanuta jätta. Ainult täielikult küpsetatud kala on ohutu!
Tursa keetmise võimalused
Kõige sagedamini turskkasutatakse kalasupi, suupistete ja kuumade roogade valmistamiseks.
Külmutatud kala tuleb enne küpsetamist üles sulatada. Parim on oodata, kuni rümp ise sulab, looduslikes tingimustes (toas või külmkapis). Mikrolaineahju või kuuma vee kasutamine ei ole soovitatav, kuna see võib mõjutada liha tekstuuri ja maitset.
Sõltuv alt valitud roast lõigatakse tursk portsjoniteks. Neid saab küpsetada, praadida, keeta topeltkatlas, aeglasel pliidil, kiirkeedul või tavalisel pannil. Retsepti ja toiduvalmistamisviisi valikul tuleb keskenduda oma pere maitse-eelistustele. Tursa keetmine on lihtsaim ja lihtsaim toiduvalmistamise võimalus.
Toiduvalmistamise ettevalmistamine
Uurides küsimust, kui palju tursafileed küpsetada, peate kõigepe alt mõistma, et kala tuleks hoolik alt ette valmistada. See peab olema värske, väliste kahjustuste ja ebameeldiva lõhnata.
- Kala tuleb pesta, puhastada, peast, sabast, sisikonnast ja uimedest vabastada.
- Vajadusel lõigake osadeks.
- Loputage iga tükk jooksva vee all.
- Tursk on küpsetamiseks valmis, jääb üle valmistada vajalikud maitseained ja lisaained.
Nüüd vaatame lähem alt, mitu minutit tursafileed küpsetada.
Töötmisaeg
Tursafilee küpsetamise aeg sõltub mitmest tegurist:
- Esiteks, millist kala kasutatakse – värsket või külmutatud.
- Wo-teiseks kala suurus. Väikeste tükkide ja terve filee küpsetamine on kaks erinevat asja.
Parem on filee külma veega pannile langetada - nii keeb filee ühtlaselt.
Toiduvalmistamisel peab vesi filee täielikult katma. Maitse saamiseks võid lisada soola, sidrunhapet, loorberilehte, porgandit, sibulat, vürtspipart.
Võite lisada oliiviõli toiduvalmistamise ajal (eeldusel, et te pole selle suhtes allergiline).
Väikesed kalafilee tükid valmivad 5 minutiga peale puljongi keetmist. Suured tükid või terved fileed nõuavad küpsetamist 20-25 minutit. Valmisolekut kontrollitakse kahvliga – liha peab olema kergesti kontidest või nahast eraldatud.
Keedetud kalafileed võib serveerida lõuna- või õhtusöögi lisandina. See on kerge dieetroog, millest on võimatu paremaks saada. Lisandina võite kasutada köögivilju, teravilju või pastat. Samuti saab keedetud turska kombineerida kastmete ja kastmetega.
Kala laste dieedis
Kui palju lapsele tursafileed küpsetada, on küsimus, mis huvitab kõiki vanemaid, kes oma lapse toidulauale kala lisavad. Kõik teavad, et igasugune kala on lastele kasulik ja seda tuleb tarbida vähem alt kord nädalas.
Lastetoidu puhul tuleks turska keeta vähem alt 20 minutit. Pärast küpsetamist tuleb see kahvliga sõtkuda ja hoolik alt kontrollida väikeste luude suhtes.
Lastele võib anda turska eraldi roana või kombineerituna köögiviljade lisandiga. See sobib hästi kartulipudru, värskete köögiviljade japasta. Lapsele võib pakkuda lisaroa valimist, nii on isegi mitte armastatud kala kergem süüa.
Järeldused
Nii mõtlesime välja, kui palju tursafileed küpsetada. Võime teha ühemõttelise järelduse, et filee küpsetamiseks ja selle valmisolekus ning ohutuses veendumiseks piisab 15-25 minutist. Täpsem alt, kui palju tursafileed küpsetada, saab määrata selle järgi, kas see on külmutatud või mitte, küpsetatud tervena või portsjonitena jne.
Soovitan:
Pankreatiidi tatar: omadused, eelised ja kahju
Tatar pankreatiidi korral: omadused, kasulikud omadused ja võimalik kahju. Toote keemiline koostis ja haiguse puhul kasutatavad teravilja liigid. Praktilised soovitused kasutamiseks haiguse erinevatel etappidel
Sojaõli eelised ja kahju. Sojaõli omadused ja kasutusalad
Sojaõli kasutamine on ülemaailmses tootmises liidripositsioonil. Tänu oma väärtuslikule keemilisele koostisele ja laiadele kasutusvõimalustele nii toiduainetööstuses kui ka kosmetoloogias ja farmaatsias on see teiste õlide seas meistriks tulnud. Mõned kardavad seda toodet, seostades sojaõli kahju kehale müüdiga, mis on ümbritsenud kõiki olemasolevaid tooteid, mis on ühel või teisel viisil seotud sõnaga "soja". Käesolevas artiklis püüame selle alusetu eksiarvamuse ümber lükata
Punane liha: kasu ja kahju, omadused, toiduvalmistamise omadused
Inimkeha vajab toitaineid siseorganite nõuetekohaseks toimimiseks ja funktsioneerimiseks. Ehitusmaterjaliks on toit, eelkõige punane liha. Tõsi, vaidlused selle kasulikkuse üle pole mitu aastakümmet vaibunud ja tõenäoliselt ei lõpe. Keegi ei kujuta oma elu ette ilma loomse valguta, teised aga jätavad selle oma toidust täielikult välja
Mooni eelised ja kahju. Mooniseemned: kasu ja kahju. Mooniseemnetega kuivatamine: kasu ja kahju
Mon on hämmastav alt ilus lill, mis on oma vastuoluliste omaduste tõttu pälvinud vastuolulise maine. Isegi Vana-Kreekas armastasid ja austasid inimesed seda taime meelt rahustava ja haigusi raviva võime pärast. Mooni kasulikkust ja kahju on uuritud sajandeid, nii et tänapäeval on selle kohta kogutud nii palju teavet. Nende salapäraste lillede abi kasutasid ka meie kauged esivanemad. Kahjuks teavad tänapäeval vähesed inimesed selle taime tervendavast mõjust inimkehale
Tursafilee: retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated
Tursal, nagu igal merekalal, on palju kasulikke omadusi. See sisaldab suures koguses organismile vajalikke vitamiine ja mikroelemente, oomega-3 rasvhappeid ja kergesti seeditavaid valke. Tal on tihe ja väga maitsev liha, millest valmistatakse salateid ja suupisteid, suppe ja erinevaid pearoogasid
