Kastanite kasulikud omadused ja kalorisisaldus: väärtuslik teave fännidele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Praegused uuringud kinnitavad tõsiasja, et kastanipuud kasvatati juba 5. sajandil eKr Vana-Kreekas, kuna taim on hämmastav oma keemilise koostise, maitse ja raviomaduste poolest. Vilju mitte ainult ei söödud, vaid kasutati ka ravimina. See artikkel paljastab kasulike omaduste peamised saladused ja lugejad saavad sellest teada ka kastanite kalorisisalduse.

Kõik ei tea, kuid see puuvili on teatud tüüpi pähkel. Toode on toiduvalmistamisel väga populaarne, sellest saadakse keerukaid ja rafineeritud roogasid. Puuviljade pikantset maitset saab kasutada liharoogade maitsestamiseks. Lisaks võib kastaneid tarbida nii keedetult, hautatult kui ka praetult. Toitumisspetsialistid annavad neile nõu inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta: kastanite kalorisisaldus on madal ja toiteväärtus kõrge. Te ei saa neid palju süüa, sest keha on pikaks ajaks kiiresti küllastunud.

Magus maius sisaldab ka palju foolhapet, kaaliumi ja vett. Kõik need omadused ainult kinnitavad, kui kasulikud kastanid on. Keedetud puuviljade kalorisisaldus ei ületa 170 kcal 100 g kohta. Rasva koostis sarnaneb teraviljamüsliga – erinev alt teistest pähklitest ja kuivatatud puuviljadest on toodetel minimaalne rasvasisaldus. Söödavate puuviljade koostis on rikas retinooli (A-vitamiini), B-, C-vitamiini, kiudainete, mineraalainete ja tärklise poolest. Neis on palju süsivesikuid – 62%.

Pole asjata, et need puuviljad on Euroopas nii levinud ja populaarsed. Neid leotatakse veinis, konserveeritakse siirupis, keedetakse, küpsetatakse ja praetakse. Samuti valmistatakse puuviljadest kartulipüree, mida tarbitakse koos leivaga, hõõrutakse suhkruga ja valmivad imelised magustoidud munavalgega. Muidugi, kui olete dieedil, siis on parem tarbida keedetud, mitte röstitud kastaneid. Praetud kalorisisaldus on suurem ja umbes 200 kcal.

Siin on mõned kõige lihtsamad ja maitsvamad retseptid gurmaanidele ja selle pähklisortide asjatundjatele:

1. Lõika vilj alt väike tükk koort (et koorik ei praguneks) ja pane 15 minutiks ahju. Eemaldage küpsetatud pähklid koorest ja serveerige tüki võiga.
2. Klassikaline toiduvalmistamise retsept: esm alt tuleb neid kibeduse eemaldamiseks hoida paar minutit keevas vees, seejärel koorida kile, panna vette ja keeta mitte rohkem kui 30 minutit. Kahvel kontrollib nende valmisolekut, kui koor muutub pehmeks - saate selle välja võtta.
3. Originaalne kasteliharoad valmistatakse järgmiselt: eelnev alt pestud ja kooritud kastanid keedetakse puljongis pehmeks. Seejärel klopi need blenderiga läbi, lisa koort, võid ja soovi korral muskaatpähkel. Serveeritakse küüliku, kana või pardiga. Võrreldamatul kastmel on soolane maitse, mis lisab igale roale särtsu.

Ül altoodud viisil valmistatud kastanite kalorisisaldus on madal. Kuid seda ei kasutata mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid seda kasutatakse laialdaselt ka traditsioonilises meditsiinis. Selle raviomadused on ainulaadsed. Erinevate haiguste raviks valmistatakse kõikidest taimeosadest tervendavat keetmist, tõmmist ja salvi.

Näiteks nendel pähklitel põhinevad alkohoolsed ekstraktid aitavad leevendada turset ja põletikku. Need tugevdavad veresooni, vedeldavad verd, vähendavad halva kolesterooli ja on nõrga valuvaigistava toimega. Tuleb märkida, et isegi ametlik meditsiin on tunnustanud selle taime tervendavat jõudu. Nagu näeme, on kastanite kalorisisaldus väike, kuid need toovad kehale tohutut kasu.

Aga ärge unustage vastunäidustusi. Ei soovitata diabeetikutele, inimestele, kes põevad gastriiti, kõhukinnisust, neeruhaigusi, maksa, trombotsütopeeniat. Tooteid ei tohi anda väikelastele, kuna need on tugev alt allergeensed. Samal põhjusel on vaja piirata kastanimee tarbimist.