Kes on küürjänesed?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Kui küsida küüruga looma nime, vastab 90–95% küsitletud inimestest kõhklemata: "Kaamel". Ja kui ristsõnas on ainult 5 lahtrit, peavad paljud ainult õlgu kehitama. Lugege artiklit ja saage teada, mis see salapärane loom on.

Küürjänesed. Kes nad on?

Jah, sellised loomad on olemas. Neid nimetatakse agoutiks ja kohalikult

elupaik – ka Lõuna-Ameerika jänes. See näriline on väikese suurusega, kuid välimuselt sarnaneb see rohkem meriseaga, ainult väga suur. Pikkuses ulatub loom veidi üle poole meetri ja võib kaaluda kuni 4 kg. Sellel on omapärane välimus: ümar (küürus) selg, piklik pea väikeste kõrvadega ja praktiliselt ilma sabata. Kõhu paks karv on heledam ja seljaosa võib olla mustast kuni helekuldseni. Seetõttu nimetatakse agoutit ka "kuldjäneseks". Praeguseks on uuritud 11 agouti liiki.

Elustiil ja toitumisharjumused

Küürjänesed on ööpäevased loomad. Öösiti püüavad nad end uudishimulike pilkude eest peita puude juurte all olevatesse aukudesse võilohkudesse pugema. Nad eelistavad asuda veekogude lähedusse. Küürjänesed söövad pähkleid, seemneid, erinevaid vilju, koort, lehti ja taimede varsi. Nende suurim maiuspala on Brasiilia pähklid. Tänu tugevatele hammastele tulevad need atraktiivsed loomad selle kõva kestaga hõlps alt toime. Nad söövad istudes, hoides toitu esikäppadega. Kodus peetakse küürjäneseid põllukultuuride pahatahtlikeks kahjuriteks, nii et kohalikud elanikud püüavad neid suurel hulgal. Agouti liha hinnatakse ka selle toitumisomaduste ja maitse poolest.

Küürkala

Ja kui ristsõnas küsitakse küürkala kohta, mille nimi koosneb 7 tähest, siis vastus on

roosa lõhe. Tõsi, munade viljastamise perioodil on küürus vaid isased. Niinimetatud "küürus" kogunevad nad kasulike ainete tagavara pikaks teekonnaks emaste kudemisaladele. Roosa lõhe on hinnatud selle maitse ja mitmekülgsuse poolest. Ahjus küpsetatud roosa lõhe on sama maitsev kui kalasupp, kotletid või salat.

Pühaderoosa lõhe

Väga maitsev ahjus küpsetatud roosa lõhe. Seentega kala küpsetamise retsept kaunistab iga pidu ning peent ja unustamatut maitset hindavad kõik külalised. Võtke:

• kilogramm roosa lõhe;
• sibul;
• sidrun;
• 200 gr. noored seened;
• 40 gr. kõva juust;
• 20 gr. hea või;
• rohelised.

Hakka küpsetama

1. Valmista kala, lõika 2 fileeks, hõõru neisse soola ja pipart.



2. Haki sibul peeneks, seened jämed alt. Prae sibul, lisa seened. Prae kõik pehmeks, lülita pliit välja.
3. Õhukeseks lõigatud külmutatud või. Pane pool fileest fooliumile, määri pool õlist kala pinnale, seened peale ja pane peale hakitud rohelisi. Seejärel määri ühtlaselt ülejäänud võiga ja vala peale kiht riivjuustu, sulge filee teine pool. Kaunista kala ülaosa lokkis peterselli okste ja sidrunirõngastega, paki ettevaatlikult fooliumisse.
4. Küpseta umbes tund aega temperatuuril veidi alla 200 kraadi. Umbes viis minutit enne küpsetamise lõppu ava ettevaatlikult foolium. Siis on kala peal meeldiva isuäratava värviga.