Restoran "Chicha" Moskvas: aadress, ülevaated Peruu köögist

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas olete kunagi kuulnud Peruu köögist? Kas sa oled proovinud? Moskvas on võimalus tutvuda selle erakordse kulinaarse trendi eripäradega. Restoran "Chicha" esitleb seda kõigile.

Konseptsioon

Trendikas koht, mis on saanud nime populaarse joogi järgi. Chichat müüakse kõikjal Peruus.

Mis eristab seda kohta teistest? Asjaolu, et esimest korda pealinnas on kõik Peruu köögi valdkonnad koondatud ühte menüüsse. Restoran "Chicha" asub päris pealinna kesklinnas, kuid alles pärast selle läve ületamist satuvad külalised kohe kuumasse ja emotsionaalsesse Ladina-Ameerikasse.

Brändi peakokk sõitis isiklikult Peruusse ja veetis seal kuu, et uurida Peruu köögi eripärasid oma kodumaal. Ja siis külastas ta mõnda selle köögi trendikamat restorani Londonis. Tänu sellele lähenemisele õnnestus tal ideed usaldusväärselt ja aus alt kehastada. Jaapani immigrantide roogade eest vastutav kokk sai koolituse Limas.

Ruumikorralduses on ka midagi ebatavalist. See on avatud köögi ja avara suveterrassiga restoran.

See kõik on viinud selleni, et õhtuti praktiliselt ei olevabad kohad, seega tuleb lauad eelnev alt broneerida. Isegi väikese hilinemisega broneering tühistatakse ja koht antakse teistele külalistele.

Tšicha restoran Moskvas on Boriss Zarkovi projekt, peakokk on Vladimir Muhhin. Pealinna elanikud teavad neid projektist White Rabbit.

Köök

Menüü sarnaneb rohkem kokaraamatuga, kus toidud on jaotatud eraldi peatükkidesse. Kui räägime klassikalisest Peruu köögist, siis selles on kolm põhivaldkonda:

• Nikkei on Jaapanist pärit immigrantide kulinaarne traditsioon.
• Chifa on Hiinast pärit immigrantide loodud gastronoomiasuund.
• Kreool on Hispaania konkistadooride pärand.

Iga sündmus Peruu ajaloos on jätnud oma jälje selle riigi kulinaarsetesse traditsioonidesse.

Chicha on Peruu köögi restoran, nii et menüüs on veidi hirmutav arusaamatute sõnade rohkus: "tiradito", "s altado", "tostaditos", kuid see kõik kõlab võluv alt.

Kreooli toidud on ceviche, causa pajaroog, cazuela paks supp. Nikkei on kalast valmistatud toidud, millele on lisatud puuvilju, köögivilju ja spetsiaalseid vürtse. Chifa on praetud riis, wontonid riisijahust valmistatud õhukesel taignal. India gastronoomilistel juurtel on kartul, mais, terav paprika, värske kala.

Magustoitudeks on passioniviljaga bataadi-juustukook, kookosjäätise ja laimiga maisipirukas ning tšillitrühvlikommid. Kõik on hämmastav alt maitsev.

Chicha on Peruu restoran, kus pakutakse roogasidei kopeerita, see oleks liiga igav, need on läbinud peakoka ainulaadse autorinägemuse ja maitsestatud geniaalse teostustehnikaga.

Baar

Baaris olev jookide kollektsioon on loodud mitte ainult külaliste janu, vaid ka uudishimu kustutamiseks. Esiteks on need Peruu kokteilid, mis on valmistatud nii klassikaliste retseptide järgi kui ka julgete katsetuste tulemusena.

Siin on nii palju ebatavalisi asju! Näiteks guaraanast ja kokalehtedest valmistatud erkrohelist kokteili. Just neid taimi kasutasid indiaanlased kunagi energiajookidena.

Inkade impeeriumi ajast on tuntud järgmine ainulaadne segu: maisi-chicha, roosad ulluco mugulad ja pisco viinamarjaviin – uskumatult toniseeriv.

Riigi rahvusliku aardena tuntud kokteili saab maitsta mitmes originaalvariandis. Seda jooki nimetatakse pisco hapuks.

Restorani veinikaart on üsna rikkalik, see sisaldab imelist veinikogu Tšiilist, Argentinast, Lõuna-Aafrikast, Austraaliast, Hispaaniast ja teistest riikidest. Saadaval on šampanja ja vahuveinid.

Kõigi hämmastavate toitude ja jookide korraga proovimine on lihts alt võimatu. See tähendab, et Chicha restorani tuleb ilmselgelt rohkem kui korra külastada.

Sisustus

Üldiselt võib atmosfääri nimetada kokkuvõtlikuks. Avarad hubased toad, pehmed diivanid ja tugitoolid, soojad toonid ja palju naturaalset puitu kaunistuses, suured aknad ja mõnus valgus. Atmosfääri annavad ebatavalised interjööri detailid: maalid, elutaimed, kapidveinid, väikesed kujukesed, erksavärviga maalitud puutüved. Ma tahan vaadata iga detaili, seda uurida, need loovad väga erilise meeleolu.

Külalised saavad valida endale koha avatud köögi lähedal, hubases toas laudade ääres, baari lähedal või suvisel verandal.

Muusika täiendab õhkkonda hästi, kuid see pole piisav alt vali, et muuta vestlus mugavaks ilma häält tõstmata või kõrvu pingutamata.

Restoran "Chicha": ülevaated

Populaarses Interneti-ressursis "Tripadvisor", kus külalised jätavad kohvikute ja restoranide kohta arvustusi, sai see asutus üsna kõrge hinnangu - neli punkti. Külalised kiidavad rahulikku ja rahulikku õhkkonda, peavad selle taseme restorani hinnapoliitikat vastuvõetavaks.

Mis puudutab kööki, siis mitmed toidud on maitsvad, mõned ütlevad, et siinne toit ei sobi kõigile. Külastajad kiidavad sõbralikku ja rõõmsameelset personali ning panevad tähele roogade suurejoonelist esitlust.

See koht on soovitatav neile, kes on valmis julgema katsetada. Sellegipoolest on mõned külalised interjööris pisut pettunud, kuna ootasid midagi eksootilisemat ja kommenteerisid ka portsjoni suurust.

Restorani aadress

Restoran "Chicha" asub aadressil: Moskva, Novinsky Boulevard, 31. See on Novinsky Passage'i kaubanduskeskus. Telefoninumber +7 495 725 2579. Lähimad metroojaamad on Barrikadnaja ja Krasnopresnenskaja.

Neile, kes eelistavad oma transporti kasutada, on TDC maja kõrval mugav parkimine.

Lauda saate broneerida restorani veebisaidile postitatud mugava vormi kaudu või helistades ül altoodud telefoninumbril.

Moskva restoran Chicha on suurepärane koht romantiliseks kohtinguks, sõpradega kohtumiseks või meeldivaks pereõhtuks.