Korea porgandisalatid: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Korea stiilis omapärase maitsega porgand meeldib paljudele. See pole pikka aega olnud mitte ainult iseseisev suupiste, mida kombineeritakse erinevate lisandite ja pearoogadega, vaid ka teiste retseptide koostisosa. Kasutatakse laialdaselt ka salatites. Selles artiklis vaatleme erinevaid retsepte koos fotodega Korea porgandiga salatitest.

Kuidas teha ise Korea porgandit?

Meetod number 1. Ühe kilo porgandi jaoks vajate järgmisi tooteid:

• üks supilusikatäis äädikat (parem võtta 9%);
• 30 mg taimeõli;
• 20 grammi granuleeritud suhkrut;
• küüslauk valikuline;
• punane pipar (maitse järgi);
• pool teelusikatäit soola.

Porgand kooritakse, pestakse hästi ja hõõrutakse spetsiaalsele riivile, saab lõigata õhukesteks ribadeks. Sellele lisatakse sool, suhkur ja äädikas ning segatakse hästi. Laske tõmmata kakskümmend minutit, seejärel lisage punane pipar.

Soojendus kõhnaõli, vala porganditesse ja sega. Lisage eelnev alt pressitud küüslauk.

Eelrooga tuleks infundeerida toatemperatuuril umbes viis tundi ja alles pärast seda panna see külmkappi.

Meetod number 2. Poole kilogrammi köögivilja jaoks vajate:

• 50g granuleeritud suhkrut;
• 30g erimaitseainet;
• kolm küüslauguküünt;
• 50 mg õli (taimne);
• pool teelusikatäit pipart (kõige paremini sobib mitme paprika segu);
• 20 mg äädikat.

Põhikoostisosa purustatakse spetsiaalse riiviga. Vala suhkur, maitseained ja paprika segu. Seejärel valatakse ettevaatlikult sisse 9% äädikat ja õli (ei ole vaja kuumutada). Vürtsi aitab lisada läbi pressi pressitud küüslauk. Kõik segatakse põhjalikult ja pannakse viieks tunniks külmkappi.

Chernetelle salat Korea porgandiga

1. Keeda kaks kanarinda soolaga maitsestatud vees ja lõika õhukesteks ribadeks, hapukurgid (2 tükki) hakitakse samamoodi.
2. 150 grammi kõva juustu purustatakse jämedal riivil.
3. Kombineeri kõik koostisained, lisa neile 200 g Korea porgandit ja pressitud küüslauku (paar nelki).
4. Majoneesiga maitsestatud ja ürtidega kaunistatud kanasalat Korea porgandiga "Chanterelle".

seentega

Seentega salatite retsepte on palju, vaatame mõnda neist.

1. Salat porgandi, seente ja kartuliga. 200 grammi peamise koostisosa (porgandi) jaoks vajate 100grammi marineeritud seeni (šampinjone) ja sama palju praekartulit (peab olema krõbe). Seened lõigatakse õhukesteks ribadeks. Kõik tooted segatakse ja lisatakse majonees. Laota salat rõnga kujul olevale tassile.
2. Korea porgandi-, kana- ja austriseene salat. Väike sibul hakitakse peeneks ja praetakse kuni kuldpruunini. Lisa 200 grammi tükeldatud seeni (antud juhul austrite seeni), soola, maitsesta ja prae pehmeks. 200 g kanafileed keedetakse soolaga maitsestatud vees ja hakitakse ribadeks. Sega kõik koostisosad, lisa 150 grammi koreapäraseid porgandeid ja maitsesta majoneesiga.
3. Korea porgandi, kana ja värske kurgi salat. Üks kanarind keedetakse ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks, 150 g värskeid seeni (šampinjone) praetakse peeneks hakitud sibulaga pehmeks. Üks värske kurk hakitakse ribadeks. Koostisosad laotatakse kihtidena, igaüks määritakse majoneesiga: seened ja sibul, liha, kurk, 100 g porgandit. Soovi korral kaunista peeneks hakitud rohelisega.
4. Korea porgandi ja seentega salatid pole vähem maitsvad. Lõika keedetud kanafilee kuubikuteks (selleks läheb umbes 200 g). Kaks värsket kurki lõigatakse ribadeks. Lao salat kihtidena, igaüks majoneesiga määritud. Kõigepe alt laota liha, peale 200 g marineeritud seeni, kurki, 100 g porgandit. Kaetud seente ja ürtidega.

Korea porgandi- ja oasalat

200 g põhikomponendi jaoks vajate:

• üks purk konserveeritud ube(parim on punane);
• väike pakk kreekereid;
• 150g kõva juustu.

Oad pannakse sõelale, et liigne vedelik välja voolata. Juust purustatakse jämedal riivil. Kõik tooted segatakse, lisatakse ürtidega majonees. Enne serveerimist kaunistatakse salat krutoonidega.

Mitu kanasalati retsepti

Korea porgandi- ja kanasalatitel on palju variatsioone, vaatame mõnda retsepti.

1. Salat kana, porgandi ja maisiga. Üks keedetud kanafilee purustatakse kuubikuteks. Järgmisena lisage 200 g peamist koostisosa, kaks supilusikatäit maisi (konserv), 30 g aurutatud rosinaid. Kõik tooted segatakse ja maitsestatakse majoneesiga. Enne serveerimist lisa juustumaitselised kreekerid, kaunista ürtidega.
2. Korea porgandi ja suitsukana salat. Pool kilogrammi suitsukana (võite võtta mis tahes osa) lõigatakse kuubikuteks, kaks värsket tomatit purustatakse samadeks tükkideks. 150 g juustu hõõruda jämedale riivile. Lisa 200 g porgandit ja sega läbi, kastmeks kasuta majoneesi.
3. Korea porgandi ja apelsini salati retsept. Üks kanarind keedetakse ja tükeldatakse ribadeks, kooritud apelsin lõigatakse sarnasteks tükkideks. Kolm keedetud kanamuna ja sada grammi kõva juustu jahvatatakse jämedal riivil. Salat laotakse kihtidena, igaüks määritakse majoneesiga: kanaliha, 150 g peamist koostisosa, apelsin, munad, juust.

Krabilihaga

Salatid koosKorea porgandid ja krabipulgad.

Väike pakk krabiliha lõigatakse suvalisteks tükkideks. Paar keedetud kanamuna hakitakse jämedale riivile, üks värske kurk - ribadeks. Väike maisipurk avatakse ja vedelik kurnatakse. Kõik koostisained segatakse, lisatakse sool ja majonees.

Ananassiga

Populaarsed on salatid Korea porgandi ja ananassiga. Magushapud, kuid samas vürtsikad maitsenoodid lisavad vürtsi.

1. Üks kanarind keedetakse soola ja vürtsidega vees. Seejärel tükeldavad nad seda meelepärasel viisil.
2. Konserveeritud ananassid kurnatakse ja lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks, salati jaoks läheb vaja ühte väikest purki.
3. 150 g põhikomponenti lõigatakse nii, et see ei oleks liiga pikk.
4. Kõik tooted segatakse, kastmiseks kasutatakse majoneesi, lastakse umbes kakskümmend minutit tõmmata.

Singi lisamisega

Teil on vaja järgmisi komponente:

• 150g kõva juustu;
• 200g sinki;
• üks kurk (värske);
• paar kanamuna;
• 100 g Korea porgandit.

Juust, munad ja kurk hõõrutakse peenele riivile, samal ajal kui köögiviljavirnast tuleb mahla. Sink lõigatakse õhukesteks ribadeks.

Niisiis, paneme selle kihtidena (igaüks on määritud majoneesiga):

• juust.
• sink.
• munad.
• jälle sink.
• kurk.
• porgand.

Soe salat

Nimi räägib enda eest, salatit serveeritakse sooj alt.

1. 200 g ube leotatakse paar tundi, seejärel keedetakse pehmeks. Saate valida mis tahes värvi.
2. 300 g kanamaksa puhastatakse sõkaldest, pestakse põhjalikult ja lõigatakse suurteks kuubikuteks. Aseta see kuumale pannile ja prae kuldpruuniks. Seejärel lisatakse vürtsid, sool ja veidi piima (selle tõttu jääb maks pehmeks), hautatakse kuni valmimiseni.
3. Kakssada grammi värskeid seeni (šampinjone) tükeldatakse õhukesteks plaatideks ja praetakse pannil täielikult küpseks.
4. Haki rohelised.
5. Kombineeri kõik koostisosad ja lisa 250 g Korea porgandit. Aseta segatud salat kastrulisse ja kuumuta. Kaunista see salatilehtedega ja puista enne serveerimist ürtidega.

Kastet serveeritakse eraldi. Selle valmistamiseks segatakse: majonees, sidrunimahl, paar küüslauguküünt ja jahvatatud pipar.

veiselihaga

Salat on paigutatud kihtidena, igaüks korralikult majoneesiga määritud.

• 300 grammi ribadeks hakitud keedetud veiseliha.
• Üks õun, riivitud jämedale riivile. Kõigepe alt pead koorima ja seemned.
• Viis jämedale riivile riivitud keedukartulit.
• Kaks keedetud peeti purustatakse samamoodi nagu kartul.
• Kakssada grammi Korea porgandit.

Valikuliselt kaunistatud ürtide ja kivideta oliividega.

Karpidega

Imeline retsept mereandide austajatele.

Nõutavad koostisosad:

• kakssada grammi rannakarpe;
• kolm tükki värsket tomatit ja marineeritud kurki;
• 150 grammi porgandeid;
• Tartari kastme valmistamiseks.

Haki tomatid kuubikuteks ja pane salatilehtedele, vala peale kaste. Seejärel laotakse marineeritud rannakarbid, nende peale õhukesteks ringideks lõigatud kurgid. Kokkuvõtteks asetage porgandid välja nii, et ülejäänud koostisained poleks näha.

Unustamatu kiivisalat

Laota salat kihiti, määri majoneesiga.

• 300 grammi keedetud ja peeneks hakitud kanarinda;
• kooritud ja viilutatud kiivid (vaja on paar tükki);
• 4 jämedale riivile riivitud munavalget;
• kooritakse kaks õuna ja seemned ning hõõrutakse jämedale riivile;
• 200 grammi riivitud kõva juustu;
• 150 grammi Korea porgandit;
• purustatud munakollane ürtidega.

Kanasüdametega

Selleks läheb pool kilogrammi rupsi. See keedetakse vürtsidega vees ja lõigatakse õhukesteks ringideks.

Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja valatakse marinaadiga. Tema jaoks segage supilusikatäis äädikat, näputäis granuleeritud suhkrut ja veidi soola. Marineerige mitte rohkem kui tund.

Sada grammi kuivatatud aprikoose valatakse keeva veega ja oodatakse, kuni see paisub. Seejärel lõigake ribadeks.

Kõik tükeldatud komponendid segatakse, neile lisatakse 150grammi porgandit, üks väike konservmaisi purk ja rohelised herned igaüks.

Kastmeks kasutatakse majoneesi, valmis salat soolatakse ja pipraga.

Kerge vitamiinisalat hiina kapsaga

Seda salatit on väga lihtne valmistada.

• Üks väike kapsapea ja pakk õhukesteks ribadeks lõigatud krabipulki.
• Tükeldatud toodetele lisatakse 100 g Korea stiilis porgandit ja väike purk maisi (konserv).
• Segage hoolik alt ja lisage majonees.

Laastudega

Levita salat kihiti (ärge unustage katta majoneesiga) järgmises järjestuses:

• 100g hakitud Korea porgandit;
• üks ribadeks lõigatud marineeritud kurk;
• kergelt purustatud laastud;
• kakssada grammi ribadeks hakitud suitsuvorsti;
• 150g riivitud kõva juustu;
• paar peeneks hakitud kanamune.

Kaunista roog laastude ja ürtidega.

Ploomidega

See salat sobib ebatavaliste maitsete austajatele.

Toodete eelvalmistamine, nimelt keetke 250 g filee (kana), üks muna ja aurutage sada grammi ploome.

Paigutage salat sellises järjekorras (iga kiht on määritud majoneesiga):

• hakitud kuivatatud puuviljad;
• kuubikuteks lõigatud liha;
• sada grammi Korea porgandit;
• 200g riivitud kõva juustu;
• jaotage peeneks hakitud muna ühtlaselt.

Kaetud roheliste ja seemnetegaseesam.

Munaputruga

Nõutavad tooted:

• 200g põhikoostisosa;
• kolm kanamuna;
• 100 mg piima;
• 300 g sinki.

Kõigepe alt tehke omlett. Selleks sega munad ja piim, soola veidi ja klopi korralikult läbi. Prae ja lase jahtuda, seejärel rulli kokku ja lõika väikesteks tükkideks. Sink hakitakse ribadeks. Kõik tooted segatakse ja lisatakse majonees.

Korea porgandiga salatid (fotod on esitatud artiklis) sobivad mitte ainult pidulikule lauale, vaid ka igapäevaseks kasutamiseks. Tundub, et pole midagi erilist, kuid maitseaine lisamine muudab maitse ebatavaliseks. Kuigi koreapärased porgandid on ilmunud suhteliselt hiljuti, on nad koduperenaiste seas juba populaarseks saanud kui paljude salatite suurepärane koostisosa.