2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Erinevate maade teetraditsioonidel on palju iseloomulikke jooni. Beduiinide – Egiptuse kõrbete nomaadide – teejoomist dikteerib rändrahva olemasolu. Beduiinid valmistavad maitsvaid teesid, mis võivad palavuses värskendada, kosutada ja tervendada. Egiptuse turistidele pakutakse kindlasti beduiini teed – ainulaadset kosutavat jooki.
Beduiini tee koostis
Beduiinid lisavad erinevatele mustadele teesortidele kõrbes kasvavaid vürtsikaid ürte. Iga taim toob toonikusse jooki unikaalseid noote ja tervendavat jõudu, andes sellele omapära. Segades tavaliste teelehtede hulka näpuotsatäie habaki, marmaariat, rosmariini või kardemoni, saad maitsva ja lõhnava tee.
Kardemoni vilju segatakse Egiptuses mustade Hiina tee sortidega ja saadakse imelised aromaatsed joogid. Rosmariin on lõhnav viljakas ürt, mis annab beduiinide valmistatud teedele imelise aroomi, suurepärased ravivad ja rahustavad omadused.
Lisaks keedetakse Egiptuses taimekollast teed ilma teelehti kasutamata. Selle valmistamiseks võtavad nad helba – uskumatu ravijõuga kõrbetaime.
Beduiini tee habakiga
Habaki kodumaa –Siinai poolsaare avarused. Selle ürdiga tee, mis on maitselt ja aroomilt sarnane mündile, on beduiinide uhkus. Sellel põhinevaid jooke peetakse terviseeliksiirideks, mis puhastavad kopse, leevendavad köha ja leevendavad kõhuvalu.
Umbrohu pruulimisel on kaks varianti. Esimesel juhul valmistatakse habaki lehtedest taimetee. Teises - enne joogi valmistamist segatakse taim teelehtedega. Suurema naudingu saamiseks maiustatakse eksootilisi kajakaid suhkru või meega.
Beduiini marmaaria tee
Marmaaria muru, mis on omadustelt sarnane salvei lähisugulasega, ei leia kusagil mujal, välja arvatud üle Siinai poolsaare ulatuvatel mägedel. Egiptuse jookide eripäraks on rangete retseptide puudumine. Beduiini tees lisatakse marmaariat aga nagu teisigi ürte maitse järgi. Mõned vajavad teelusikatäit, teised supilusikatäit keeva vett.
Teesegu valmistamisel katsetatakse sageli ürtidega. Musta tee ja marmaaria proportsioonid muutuvad pidev alt, ilma rangetest reeglitest kinni pidamata. Isegi poest ostetud valmisseguga pakenditel pole täpset koostist märgitud. Ostja tähelepanu juhitakse vaid sellele, et koostisosad on kõrbes kasvavad metsikud ürdid.
On tõendeid selle kohta, et marmaria aitab halvenenud vereringe, gastriidi ja kõhuvalu korral. Sellega tee võib vähendada veresuhkrut, võidelda ülekaaluga ja suurendada laktatsiooni.
Egiptuse kollase värvi omadusedtee
Maailmas pole ebatavalisemat teed kui Egiptuse kollane tee. Seda saadakse mitte teepõõsa lehtedest või ürtidest, vaid Helba seemnetest. Muidu nimetatakse taime shambhala, lambaläätse, chaman, abishi, kaamelirohu või heinalambaks. See beduiini tee on uskumatult populaarne. Turistid naudivad selle maitset Egiptuses ja toovad selle koju.
Helba viitab liblikõielistele taimedele. Tema väikesed seemned (oad), mis meenutavad tatart, asuvad suurtes kaunades. Kumariiniga küllastunud helba lehed, õied ja oad eritavad tugevat iseloomulikku vürtside aroomi. Neil on veidi vanilje ja šokolaadi hõngu.
Ebatavaline Egiptuse kollane tee, mille ülevaated on vastuolulised (on gurmaane, kes on valmis seda lõputult maitsta, aga oli ka neid, kes piirdusid eksootilise joogi maitsmisega), on suitsunoodidest läbi imbunud aroom.. Jooki joovate inimeste nahk on spetsiifilise lõhnaga küllastunud. Mõned väidavad, et see lõhnab nagu kreeka pähkel, teised - kibe koirohi.
Egiptuse kollase tee koostisosad
Helba oad, millest pruulitakse lõhnavat beduiini teed, on rikkad mikroelementide, vitamiinide ja aminohapete poolest. Jooki valmistades saavad nad tervendavat ekstrakti limaskestadest ja mõruainetest, rutiinist ja kumariinist, steroidsetest saponiinidest ja fütosteroolidest, flavonoididest ja alkaloididest, eeterlikest ja rasvõlidest, tanniinidest ja ensüümidest.
Ubadest saadavad kasulikud ained lahustuvad peaaegu täielikult keevas vees, moodustades võimsate raviomadustega keetmise. Joogil on kasulik mõju inimorganismile.
Helba tee eelised
Hippokrates hindas lambaläätse tervendavat jõudu. Arst soovitas seda menstruaalvalu korral ja imetavatel naistel laktatsiooni suurendamiseks. Ta kasutas valu leevendamiseks sünnituse ajal helbat.
Kahtlemata on tee kasulikkus seedekulglat mõjutavate vaevuste ravis. Jook eemaldab soolestikust toksiine ja lima, leevendab kõhukrampe. See muudab haavandite elu lihtsamaks, ümbritsedes seedesüsteemi seinad kaitsekilega. Rasedad naised joovad ürditõmmist, et muuta nende lihased elastseks.
Seda kasutades normaliseerige maksa töö, vähendage "halva" kolesterooli ja suhkru taset veres, vabanege nahahaigustest. Inimesed, kes kogevad ebapiisavat stressi ja söövad tasakaalustamata, väldivad tänu helba keetmisele aneemiat.
Tee ravib artriiti, puhastab neere. Lisades joogile datlipuljongit, lahustavad ja eemaldavad need neerudesse tekkinud ja põies esinevad kivid. Seda kasutatakse naiste haiguste raviks, peavalude leevendamiseks ja impotentsusest vabanemiseks. Helba taimetee on suurepärane antidepressant, rahustab, leevendab ärevust.
Egiptusest pärit kollane tee on hea ka külmetushaiguste korral. Arvustused väidavad, et helba keetmine on võimas palavikuvastane ja rögalahtisti. Kollase tee ja piima segu aitab kõrvaldada kuiva köha, vabaneda bronhiidist, põskkoopapõletikust, kopsupõletikust ja muudest haigustest.
Toitumisspetsialistid kasutavad jooki aktiivselt kompleksi lisavahendinakaalulangetamise programm. Tee komponentide toime avaldab soodsat mõju südame tööle, vaimsele tegevusele ja nägemisele. Need normaliseerivad vererõhku ja stimuleerivad immuunsüsteemi.
Kuidas kollast teed keedetakse
Kuna pruulimiseks kasutatakse ravimtaime seemneid, mitte lehti, ei sobi traditsiooniline pruulimisviis kollase tee jaoks. Muidugi võib helba valada keevasse vette ja nõuda. Siiski ei avalda oad kõiki raviomadusi ja tee eelised ei ole täielikud.
Kollaseks teeks on spetsiaalne retsept. Fenugree oad keedetakse. Helba ei ole Egiptuse eliittee, vaid pigem ürdikeetmine. Teekannu peale ei tasu mõeldagi, see ei sobi ravijoogi valmistamiseks. Keetmine valmistatakse väikestes kastrulites.
Pestud ja kuivatatud lambaläätse seemned röstitakse ja jahvatatakse, et vabastada tee maitse. Jook valmistatakse klaasist veest ja 1-2 tl eelnev alt valmistatud teelehtedest. Segu keedetakse 5-8 minutit.
Selgub, tee, maitsev, mida inimesed kirjeldavad erineval viisil. Mõned tunnevad selles maitsete ekstravagantsust, teised peavad seda ebameeldivaks joogiks. Vaatamata vastakaid tundeid tekitavatele varjundite rohkusele, väidavad teefännid, et ürtide keetmise maitsevalikus domineerivad pähklised noodid.
Kuidas juua kollast teed
Jook jooki, mis on veidi jahutatud ja magustatud suhkru või meega. Mõnikord lisatakse sellele ingveritükke või sidruniviile ning pruulimiseks võetakse vee asemel piima. Meditsiinilistel eesmärkidel seemnetesthelbesid ei valmistata sageli infusioonidena, vaid 12-tunniste infusioonidena.
Kollast teed kasutatakse paljude ravimjookide valmistamiseks. Piima ja helba seemnete keetmine kõrvaldab impotentsuse. Aneemia all kannatavatele inimestele antakse datlitega lambaläätse paksu leotist. Artriiti ravitakse stevia lehtedest ja lambaläätse ubadest valmistatud ravimiga.
Kust osta beduiini teed
Egiptuse kauplustes ja apteekides müüakse valmis teesegusid. Probleem on selles, et nende aluseks pole mitte eliittee, vaid odavad mustad sordid. Seetõttu soovitatakse turistidel koju naastes vürtsikaid ürte eraldi osta. Kvaliteetsetest habaki, marmaria või helba teelehtedest on lihtne valmistada suurepärast omatehtud jooki, mis on peaaegu eristamatu Egiptuses pakutavast.
Puuduvad ranged toiduvalmistamisretseptid, mis avab piiramatud võimalused katsetamiseks. Kui õilsate sortide teelehed on rikastatud kõrbeürtide maitse ja aroomiga, saate suurepärase beduiinitee, mis pole kaotanud egiptlaste valmistatud tõelise joogi omadusi.
See on siiski valikuline tingimus. Joogiks ei sobi mitte ainult kaubamärgiga mustad teed. Valides erinevaid teelehti, muutes selle vahekorda ürtidega, võrreldes ja tunnetades erinevust, leiab eksootilise joogi armastaja kindlasti ideaalse beduiini tee retsepti, mis pakub naudingut, kosutab ja parandab tervist.
Soovitan:
Hiina tee "Shu Puer": omadused ja vastunäidustused. Mis on kehale ohtlik tee "Shu Puer"
Pu-erh on eritüüpi tee, mida toodetakse eranditult Hiinas ainulaadse tehnoloogia abil. Kogutud lehed allutatakse kunstlikule või looduslikule vananemisprotsessile. Seda teed on kahte tüüpi, mis on valmistatud samast toorainest, kuid erinevad töötlemisastme poolest. "Shu Puer" on tumepruunid lehed, "Shen Puer" - rohelised
Parim tee kottides. Must ja roheline tee: hinnang
Me kõik armastame tööl teed. Ja loomulikult on väga mugav variant teekotid. Täna tahame rääkida sellest, kas seda tasub juua, samuti sellest, millised kaubamärgid toodavad parimat teed individuaalses pakendis
Tee "Greenfield": ülevaated, sordid, tootja. Kingikomplekt tee "Greenfield"
Erinevates Greenfieldi tee ülevaadetes võib sageli leida arvamusi, et see on üks parimaid teetooteid, mida tänapäevaste poodide riiulitel esitletakse. Tootja pakub laias valikus kõigi poolt armastatud jooke, millest kõige populaarsemat käsitletakse hiljem
Tee "Enerwood": koostis, kasulikud omadused, tee liigid ja pruulimise reeglid
Tee on üks enim tarbitavaid jooke maailmas. Juba iidsetest aegadest on see aidanud inimestel tervist parandada ja hoida, samuti võib tee aidata saavutada harmooniat looduse ja iseendaga. Nüüd on võimatu ette kujutada elu ilma selle joogita. Kasutame seda iga päev – hommikul keha äratamiseks, lõuna ajal, pühade ajal, argipäeviti või lihts alt janu kustutamiseks. Tee suudab anda kehale vajaliku koguse vedelikku, et meie enesetunne paraneks
Roheline tee – kahjulik või kasulik? Roheline tee näole. Roheline tee - retseptid
Ühiskond on rohkem kui ühe aastatuhande jooksul kõrgelt hinnanud ja armastanud rohelist lehtede teed selle rikkalike kasulike omaduste tõttu. Selline suhtumine paneb tõsiselt mõtlema, kas kasulikud ained on selles joogis tõesti olemas. Püüame vastata küsimusele, kas roheline tee on kahjulik või kasulik
