Gurmeejook – apelsinilimonaad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Igasugused alkoholivabad karastusjoogid on alati väga populaarsed, kuid nõudlus nende järele kasvab eriti suvekuumuses. Poeriiulid kubisevad erinevatest gaseeritud jookidest ja limonaadidest, kuid kasulikku on neis teatavasti vähe. Pigem võib neid seostada mitte toidu-, vaid keemiatööstuse toodetega, kuna need sisaldavad palju lisaaineid ja värvaineid.

Kas poleks parem valmistada kodus limonaadi apelsinidest või muudest tsitrusviljadest ja saada lisaks maitsvale janukustutavale toniseerivale joogile ka keha vitamiinidega? Kodusel limonaadil on suurepärane maitse ja aroom ning mis kõige tähtsam, see ei sisalda kemikaale ega säilitusaineid.

Kuidas teha limonaadi

Apelsinidest, sidrunitest või laimidest limonaadi valmistamine on väga lihtne ja kiire. Kuid selleks, et valmistada tõeliselt tervislikku ja maitsvat jooki ning saada sellest maksimumi, tuleb arvestada mõningate nüanssidega:

• tsitruselised peavad olema küpsed ja mädanemata;
• nende luud tuleb eemaldada;
• võta mahla, mis pole poest ostetud papppakkides, vaid ainult värskelt pressitud;
• kasutage keedetud või filtreeritud vett, võib olla gaseeritud;
• panejää;
• serveerige omatehtud limonaadi apelsinidest kaunites klaasides, kaunistades neid fantaasiaga – tsitruseviilud, piparmündioksad ja suhkruserv.

Lisaks on selle jaoks palju retsepte, nii et saate valida ükskõik millise oma maitse järgi ja hellitada oma peret suvekuumuses.

Traditsiooniline apelsinilimonaadi retsept

Selle maitsva joogi valmistamiseks vajate 4 suurt apelsini, 10 liitrit vett, 700–800 g suhkrut ja sidrunhapet (mitte rohkem kui 10 g).

Apelsini limonaadi retsept on nii lihtne, et iga algaja koduperenaine saab selle selgeks ja tulemus ületab kõik teie ootused:

• apelsinid tuleb hästi pesta ja keeva veega üle valada;
• pärast jahtumist tuleb need 10-12 tunniks sügavkülma panna;
• külmkapist välja võetud, valatakse need uuesti üle keeva veega ja lõigatakse tükkideks;
• lõigatud apelsinid koos koorega purustatakse segistis või hakklihamasinas;
• saadud suspensioon valatakse külma keedetud või filtreeritud veega (3 l) ja jäetakse pooleks tunniks seisma;
• siis filtreerige marli või peene sõela abil infusioon ja lisage sellele ülejäänud 7 liitrit vett, suhkur ja sidrunhape.

Tunni pärast on omatehtud apelsinlimonaad valmis. Et see oleks veelgi maitsvam ja loomulikum, võib sidrunhappe asendada ühest sidrunist pressitud mahlaga.

Gurmeejook

On veel üks huvitav apelsini limonaadi retsept.

Selle ettevalmistamiseks peate võtma1 apelsin ja sidrun, 250 g apelsinimahla (värskelt pressitud), 1 tass suhkrut ja 2 tassi vett.

Koorige ühelt neljandikult sidrunilt koor, lisage see anumasse, kus vesi ja suhkur on segatud, ning keetke. Seejärel keeda tasasel tulel veel 5 minutit, tõsta pliidilt, jahuta ja kurna saadud siirup. Seejärel lisa sellele viilutatud apelsin, mahl ja jääkuubikud. Apelsinilimonaad on joomiseks valmis!

Kui teile ei meeldi tsitruse kibedus, mida koor annab, saate selle siirupist kohe pärast keetmist välja tõmmata.

Loomulikult saab limonaadi valmistada mitte ainult apelsinidest. Küllastuse ja pikantse hapukuse annavad sellele joogile sidrunid. Nende kahe tsitrusvilja kombinatsioon muudab limonaadi veelgi vitamiinilisemaks ja aromaatsemaks.

Sidruni-apelsini segu

Apelsinide ja sidrunitega limonaadi valmistamiseks võta 3 apelsini, 2 sidrunit, 150-200 g granuleeritud suhkrut ja 3,5 liitrit vett.

Vala nõutav kogus vett kastrulisse ja pane tulele. Keemise ajal peske tsitrusviljad ja pigistage neist mahl välja. Ärge visake järelejäänud koort ära, vaid lõigake väikesteks tükkideks. Kui vesi keeb, pange sinna tükeldatud koor ja keetke mitte rohkem kui 10 minutit, seejärel lisage suhkur, segage ja eemaldage kastrul tulelt. Pärast infusiooni jahtumist kurnake see ja lisage mahl – apelsinide ja sidrunite limonaad ei nõua enam teie osalemist. Nüüd lihts alt naudi oma naturaalset jooki.

Värskendav kokteil

Selle joogi vürtsiks on piparmünt. Vaja läheb 3 apelsini, pool sidrunit, 4 spl. lusikad suhkrut, pool liitrit vett (karboniseeritud), piparmünt (mitu oksa) ja jää. Sega tsitrusviljad ja suhkur segistis korralikult läbi, valmistades värske mahla. Eraldi purustage jää. Mõned piparmündilehed tuleks lõigata, purustada uhmriga ja panna klaasi põhja. Puista peale jääd ja lase paar minutit seista. Seejärel lisage maitse järgi värsket mahla ja valage mineraalvett. Apelsinidest saadud limonaad tuleb segada ja serveerida kokteilina kõrrega, kaunistuseks võtta piparmündioksake, samuti sidruni- ja apelsiniviil.

Tsitrusviljade limonaadi valikud

Paljud värskendavad joogid põhinevad tsitrusviljadel. Ja see pole üllatav. Need puuviljad pole ju praegu mitte ainult kõige soodsamad ja aastaringselt poelettidel olemas, vaid ka väga kasulikud. Nende koostises olevad vitamiinid ja mineraalid mängivad inimkeha jaoks tohutut rolli ning tsitrusviljadest valmistatud joogid kustutavad suurepäraselt janu ja omavad toniseerivat toimet.

Pealegi saate apelsinidest limonaadi valmistamisel katsetada: lisage joogile peale sidrunite ja laimide ka maasikaid, kiivi, ingverit, rohelist teed või ananassimahla, muutes maitset ja aroomi. Fantaasia ei ole siin piiratud ja selline limonaad mitte ainult ei päästa janust, vaid on ka asendamatu jook igaks pidulikuks pidusöögiks.