2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Piparkoogid on maitsvad küpsised, mida saate küpsetada peaaegu iga päev. Säilib päris kaua. Lastele meeldivad sellised küpsised väga: lõppude lõpuks on piparkoogimees naljakas ja maitsev ning saate seda ka oma äranägemise järgi kaunistada. Paljud kaunistavad seda värviliste dražeedega, raamivad pea ja käed glasuuriga. Lastel on hea meel, kui neile usaldatakse oma magustoidu loomine, mis riputatakse seejärel puu otsa või serveeritakse lauale.
Selliste "väikeste meeste" küpsiste valmistamiseks on vaja väga vähe koostisosi, millest enamik on säästlikul perenaisel alati olemas. Alustame.
Piparkoogimeeste küpsiste koostisosad ja protsess
Küpsiste aluseks on mesi, nii et taigna valmistamiseks vajame: 250 grammi mett, 130 grammi suhkrut (kui võtta pruuni, siis kogus on pooleks), sama palju võid ja üks toores muna. Järgmine on lahtiste koostisosade loetelu: üks väike lusikas jahvatatud nelki, lõhnav koriander ja kaneel, väike purustatud ingverijuur (suurusväike sõrm) ja näpuotsaga soola, paar supilusikatäit kakaod väikese mehe tumedaks värviks ja sama palju küpsetuspulbrit küpsetamise hiilguse ja kerguse jaoks. Sellesse loendisse lisame klaasi sidrunimahla (naturaalne), 100 grammi tuhksuhkrut ja pool kilogrammi jahu (kui tainas osutub vesiseks, läheb vaja rohkem jahu).
Piparkoogimehe küpsiste tainas on valmistatud sel viisil. Või, mesi ja suhkur tuleb panna tulekindlasse anumasse ning kõik tulel sulatada (ärge lase keema). Sõeluge nelk ja koriander läbi peene sõela (et suured tükid, mis hammastele langevad, maitset ei rikuks), tükeldage ingverijuur ja lisage vürtsidele kaneel.
Lisage sulatatud mee sisse sool ja kakao, segage hästi (ei tohi olla tükke), võite lisada sõelutud vürtse. Segule lisatakse muna, mis on jahtunud toatemperatuurini.
Mugavas nõus olev jahu tuleks segada küpsetuspulbriga ja lusikaga mee segusse segada ning tükkidest vabaneda.
Nüüd saab saadud segu lauale panna ja sõtkuda pehme ja keetmata taigna. Laud tuleb esm alt jahuga üle puistata. Saadud tainas tuleb pakkida kilesse ja panna mitmeks tunniks külmkappi. Kui toidukilet käepärast pole, võib selle asendada tavalise kilekotiga.
Määratud aja möödudes saab taigna välja võtta. Puista laud üle jahuga ja taignatükk ära näpistades rulli see mitte õhemaks kui 7 mm lahti (muidu pole piparkoogid, vaid kuivad küpsised). Võtke metallist või plastist vorm ja pigistagekujuke – saad piparkoogimehe.
Eelsoojendatud ahjus saadame väikesed mehed rasvainega määritud ahjuplaadile. Küpsevad väga kiiresti, piisab 10-13 minutist, nii et jälgige valmisolekut. Saadud piparkoogid tuleb jahutada. Parem on seda teha puidust laual või restil – nii ei saaks piparkoogimees niiskeks.
Glassuuri valmistamiseks tuleb segada pulber ja sidrunimahl. Tehke seda järk-järgult, vastasel juhul jääb glasuur liiga vedel ja ei hangu. Saadud segu kaunistatakse väikeste meestega, kasutades tikku või hambaorki.
Nii valmistatakse piparkoogimees. Samamoodi saab valmistada ka teisi kujundeid. Kui sul vorme pole, võid taignakihi lihts alt noaga lõigata kolmnurkadeks või suvalisteks kujunditeks, mis on samuti glasuuriga kaunistatud.
Soovitan:
Corona õlu – päikeselise Mehhiko sümbol
Corona õlle lõid mehhiklased eelmisel sajandil. Sellest ajast peale on see jook enesekindl alt mööda maailma ringi käinud, leides oma toetajaid ja austajaid igas riigis. Ja arvukad positiivsed arvustused ja üksmeelne tunnustus kõrgeima kvaliteedi kohta teevad tootest tõelise liidri teiste tuntud kaubamärkide seas
Retsept: "Belomorski piparkoogimees". Kodujuustu kolobokid
Pidage meeles, et enne, kui olime väikesed, levis majas sageli uskumatult maitsev ja hämmastav aroom, mis kutsus kõiki õhtusöögile. Kodujuustupallid jäid sageli meie laudadele ja me jooksime kiiresti kööki seda hõrgutist maitsma. Tuleme tagasi lapsepõlve ja tuletame meelde omatehtud kodujuustust valmistatud "Piparkoogimehe" retsepti. Teeme selle roa ja rõõmustame oma peret ja loomulikult ka iseennast
