Hollandi õlu: omadused, sordid ja kaubamärgid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hollandil on rikkalik õlleajalugu. 14. sajandil õppisid Hollandi õlletootjad humalat kasutama ja andsid oma teadmisi edasi teistesse riikidesse nagu Belgia, Inglismaa ja Prantsusmaa. Inglise keeles on sõna õlu tuletatud hollandi sõnast een biertje.

Kohaliku õllepruulimise peamine omadus on hämmastavad segamisprotsessid, pikk laagerdumine ja ebatavalised koostisosad. Joovastavat jooki valmistati sageli ürtidega. See artikkel pakub nimekirja parimatest Hollandi õlledest.

Heineken

Aastal 1864 sai noor Hollandi ettevõtja oma rikk alt em alt ilusa summa Amsterdami kesklinnas asuva vana õlletehase ostmiseks ja renoveerimiseks. Mõni aasta hiljem hakkas tehas tootma jooki, mis sai nime looja Gerard Adrian Heinekeni järgi.

Sellest ajast alates on see ettevõte muutunud peaaegu Hollandi õlle sünonüümiks ja võib-olla kõige äratuntavamaks Hollandi tooteks. Tegelikult on Heineken üks populaarsemaid jooke, mis eales loodud, ja selleRohelised punase tähega pudelid on saadaval baarides üle maailma.

Joogi maitses on tüüpiline mõrkjus. Õlu on aga valgustundlik ja vanasõna roheline pudel ei kaitse UV-kiirte eest nagu tavaline pruun pudel. Joogis on üllast humalat, kuid see jääb mahe ja mõnevõrra "igav".

Amstel

Seda Hollandi õlle kaubamärki teavad ka Venemaa tarbijad. Esimene partii Amstel lasti välja 1968. aastal juba populaarse kontserni Heineken N. V. egiidi all.

Amstel Gold 7% - humalane kerge linnasejook, milles on tunda kergeid terade ja lehtede noote. Sellel on maalähedane järelmaitse. Õlu on väga kuiv, vähese mõrkusega. See on uskumatult aromaatne jook, kuid peate olema valmis selleks, et pärast seda on kerge järelmaitse.

Alfa Bierbrouwerij B. V

Alfa Edel Pils on Hollandi õlu, mida on tavalisest supermarketist äärmiselt raske leida, mis on täiesti ära teeninud. See on puhas ja looduslik pilsner, mis sisaldab 5% alkoholi. Alfa Edel Pils on valmistatud odralinnaste, loodusliku humala ja allikaveega.

See on õlu, millel on oma iseloom: helde maitse ja õrna buketiga. Igal Alfa Edel Pilsi pudelil on etiketile trükitud unikaalne number. Ideaalne joogitemperatuur on 7-8 °C. Jooki toodab Alfa Bierbrouwerij B. V.

Hertog Jan Dubbel

ArcenseBierbrouwerij on traditsiooniline Hollandi kõrgkääriv õlu. Juba esimestest sekunditest alates on märgata kõiki joovastava joogi eeliseid: kõrge stabiilne vaht, ilus punakaspruun toon, pehme aroom, mitte karm. Rikkalike linnasenootide ja magusa järelmaitse tunnetamiseks kulub vaid üks lonks.

Mitu sajandit tagasi pruuliti Arcense Bierbrouwerij Belgia kloostrites. Mõiste "dubbel" tähendab "topeltõlut". Iidne legend räägib, et mungad märgistasid joogipudelid linnuse märgiks ristidega. Arcense Bierbrouwerij pudelil oli kaks risti.

Õlle avamisel on tunda sarapuupähklite, puuviljade, vürtside ja kaneeli erksat aroomi. See Hollandi õlletehases Hertog Jan Dubbel toodetud Belgia humalajook on kuulus oma uskumatu maitse poolest, mis ühendab endas vaarikate, maasikate, lillede, šokolaadi ja kirsside noote.

Baieri

Bavaria N. V. on suuruselt teine õlletehas Hollandis. Täpne asutamisaeg pole teada, oletatakse, et see avati enne 1680. aastat. Alates 1773. aastast kuulus taim Ambrosius Swinkelsi perekonda. Baieri N. V. toodab 700 miljonit liitrit õlut aastas.

Tarbijad eelistavad Bavaria 8,6%, Bavaria Hollandia 3% ja Bavaria Hooghe Bock 6,5%. Viimane jook on eriti väärtuslik. Sellel on punakaspruun värvus, maitse on magus, kergelt mõrkja järelmaitsega. Jook on valmistatud ilma lisatud suhkruta.

Bockbier

Väga kange Hollandi õlu, mis on pruulitud Amsterdamis Brouwerij 't IJ-s. Kaubamärgi Bockbier omanik Kaspar Peterson alustas joovastavate jookide loomisega juba 1985. aastal.

Kõik Hollandi Bockbieri õlled (Natte 6,5%, Paasij 7%, Plzen 5%, Struis 9%, Turbock Winterbier 9%, Vlo 7%, Zatte 8%, Kuipertje Bokbier 6,5%, Drie Kruizen Karthuizer Ipso Facto 10,5 %, Oranjeboom Oranjeboom 5%) on elusad ja looduslikud. Jookide peamine omadus on see, et neid ei pastöriseerita ega filtreerita.

Ühte õlut saate proovida kas Brouwerij 't IJ piiritusetehase kõrval asuvas pubis või seal ringkäigu ajal.

Budels

Budelse Brouwerij on teine Hollandi õlletootja. Tarbijad valivad kolm klassi Bock 6,5%, Parel 6% ja Capucijn 6,5%. Viimane on eriti populaarne ja siin on põhjus. Jook on rubiinivärvi ja nimi pärineb prantsuse kaputsiinidelt, kellel oli eelmise sajandi alguses Budelis klooster.

Pange tähele, et kõik Budelse Brouwerij tooted on valmistatud kloostris. Hollandi õlle peamine omadus on selle mahe maitse ja fantastiline aroom. Müüakse pudelites ja esitatakse joovastavate jookide austajatele õluna. Capucijnis on tunda kerget karamelli aroomi, samuti on tunda kirssidega magusat ja kergelt röstitud linnaste maitset ning hapukust tunda. Ei ole soovitatav juua liiga külm alt, et õlu saaks täielikult areneda.

De Leckere

De Leckere on õlletehas, mis on maitsvaid jooke tootnud alates 1997. aastast. Kolm erilist sorti paistavad silma Hertsfbok 6,5%, Tripel 8% ja Witbier 5%.

Tripel 8% on väga nõutud, pole ime. Sordi populaarsuse peamine põhjus: magus linnaseline maitse, puiduste nootidega. Avatuna meenutab õlu ähmaselt rummi ja apelsinikoort. Witbier 5% ja Hertsfbok 6,5% on maitse ja aroomi poolest sarnased Tripel 8%ga.

Grolschi õlletehas

Aastal 1615 asutas William Nirfeldt õlletehase Grolle külas, mida praegu nimetatakse "Grunloks" (Hollandi Gelderlandi provints). Omaniku tütar abiellus Peter Kuiperiga, kes määrati 1676. aastal Grolle õlletootjate gildi meistriks.

Palju hiljem, nimelt 1922. aastal, asutati De Enschedesche Bierbrouwerij egiidi all kaasaegne Grolschi õlletehas. Täna on see äratuntav kaubamärk, mida võib leida kohalike supermarketite riiulitelt. Suure valiku hulgast valivad ostjad mitu sorti: Blonde 4,5%, De Vierde Wijze 7,5%, Herfstbok 6,5%, Zomergoud 5% ja Premium Weizen 5,3%.

Kust leida head joovastavat jooki

Kui Heinekenit, Grolschi ja Bavariat müüakse mõnes Venemaa supermarketis, kuidas on lood ülejäänud Hollandi õllega? Moskvas on mitmeid poode ja pubisid, kus müüakse spetsiaalseid joovastavaid jooke. Enamik neistõlletehaste toodetud ainult piiratud tiraažina.

Bucheni majas müüakse Hollandi õlut (käsitöö, laager, pilsner). Linnas on avatud üle 10 võrgustiku kaupluse, mis asuvad peaaegu kõigis linnaosades (Odintsovo, Nakhabino, Altufjevo jne). Pilgrim ei impordi jooke mitte ainult Hollandist, vaid ka Belgiast, Saksama alt ja Inglisma alt.

Õige valiku tähtsus

Oluline on mõista, et kõiki Hollandi päritolu jooke ei müüda aastaringselt. Mõned õlled valmivad ainult teatud aastaaegadel, sest muul aastaajal need lihts alt ei tööta. Näiteks mõrkjasmagusa varjundiga tumedat õlut tuleks pruulida alles sügisel. Ja ükski õlletehas ei garanteeri, et jook maitseb sama, mis paar aastat tagasi.

Erandiks on globaalsed kaubamärgid nagu Heineken, sest nende tooted pannakse konveierile. Ülejäänud tehased (näiteks De Leckere) ei püüdle paljudes riikides tuntust koguda, vaid on keskendunud tõeliselt kvaliteetsete ja maitsvate jookide loomisele.

Mõned õlletehased, nagu Hertog Jan Dubbel ja Budels, pruulivad õlut isegi rangelt piiratud koguses. Asi on selles, et paljudes kloostrites ja kloostrites on lubatud joovastavat jooki valmistada täpselt sellises koguses, mis on vajalik teie vaimu ja keha säilitamiseks.

Seetõttu saab piiratud koguses õlut maitsta festivalidel, spetsialiseeritud pubides või ringreisil võivõitnud loterii. Igal juhul on Hollandi õlu üks eelistatumaid maailmas. Ja mõned isegi usuvad, et see pani aluse originaalsete joovastavate jookide loomisele, mis on samaväärsed Belgia õlletehastega.