"Coffee Cult", Tula - pood ja kohvik: aadressid, ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Suhteliselt hiljuti, vaid 4 aastat tagasi, avati Tulas "Kohvikultus". See on koht, mis avaldab muljet oma fantastilise aroomi ja maitsva joogi maitsmise ootusega. Võrgustik toimib oma kaanonite järgi, väljendunud traditsioonidega. Asutuse kontseptsioon eeldab valmistoodete suurepärast kvaliteeti ja kõrgeimat teenindustaset.

Ainult parim

Kohvikultuse võrgustik alustas võidukat marssi Kesk-Venema alt. Tula sai esimeseks linnaks, kus selle võrgustiku ettevõtted avanesid. Ta jätkas liikumist kogu riigis. Pole ime, et täna müüb ettevõte juba frantsiisi ja filiaalide arv kasvab iga päevaga.

Kohvikultus (Tula) ei ole ainult kohvik. Asutuse kokk-barista on tõeline oma kunsti tundja ja tundja, aga ka suurepärane restoranipidaja. Ta ise osaleb üle riigi parimate professionaalide valimisel, treenib ja eksamineerib neid ning peab ka meistrivõistlusi. Jah, kohv on meie riigis hinnatud ja armastatud, mis tähendab, et selle valmistamisel tuleb järgida kõiki reegleid.

Koolitus ja praktika

Kõige esimene läbis "testi" uue tootega, nimelt Tula. "Kohvikultus" või õigemini selle spetsialistid koolitavad töötajaid, kes suudaksid inimesi korralikul tasemel teenindada. Koostööd taotleva töötaja peab läbi vaatama kogenum spetsialist. Pärast seda koolitatakse barista. Joogi kvaliteeti, valmistamise reeglite järgimist kontrollib spetsiaalne komisjon. Tänu sellele saavad külastajad päevast päeva suurepärast ühtlase kvaliteediga jooki.

Kvaliteet on peamine eesmärk

Coffee-cult on kohvibaar, mille töötajad pööravad erilist tähelepanu kohviubade kvaliteedile. Kohvisõbrad võivad vastu vaielda, et nad on espressot korduv alt proovinud ja selles pole midagi üllatavat. Väide vastab osaliselt tõele, kuid joogi kvaliteet võib olla erinev, olenev alt kasutatud teraviljasortidest, see on vaieldamatu fakt. Veelgi enam, kui segate mitut sorti, saate hämmastava tulemuse, mis hämmastab maitsega.

Parima joogi valmistamiseks on peakokk-barista välja töötanud spetsiaalse retsepti, mis põhineb kahest erinevast piirkonnast pärit 100% araabika ubadel. Täiuslik Brasiiliast ja Guatemalast pärit ubade vahekord annab joogile hämmastava keha.

Toiduvalmistamise peensused

Erilist tähelepanu pööratakse prae värskusele. See on joogi kvaliteedi hindamisel üks olulisemaid tegureid. Kohvi maitse avaldub võimalikult täielikult 8-10 päeva pärast röstimist. Seega, kui reklaamis näete, et terad on spetsiaalselt k altsineeritudenne lihvimist võite olla kindel, et seda ei koostanud spetsialistid. Terad tuleb ära kasutada kuu aja jooksul pärast röstimist, muidu ei jää aroom nii ere. Seda reeglit kasutab barista "Coffee-cult" (Tula). Menüüs on lisaks kohvile tohutul hulgal maiustusi, küpsiseid ja šokolaadi, magustoite ja toitumisbatoone.

Täpsus on kuningate viisakus

Edu sõltub 100% retsepti täpsusest. Siin kasutatakse ainult professionaalseid kohviveski ja kohvimasinaid. Iga hommik algab sellega, et baarmen mõõdab elektroonilisel kaalul jahvatatud kohvi ja valmistab esimese portsu, mõõtes valmimisaja ja valmiva joogi saagikuse. Nii säilib maitse ühtlus. Ja loomulikult kasutavad eksperdid spetsiaalset vee filtreerimis- ja pehmendussüsteemi. Meeldib või mitte, aga 90% joogist koosnebki sellest. Kraaniveega head kohvi teha ei saa.

Sortiment

Iga kohvik on ka osalise tööajaga kohvik. Siin saate tappa kaks kärbest ühe hoobiga, maitsta hämmastavaid sorte ja osta jahvatatud kohvi koduseks kasutamiseks. Baarides on pidev alt ringreisil Venemaa parimad kohviröstijad. Näiteks on väga populaarne Tatjana Elizarova looduslik töötlus "Uganda Sipi Falls". Kui sa armastad kohvi, siis tee see avastus kindlasti ka ise. Kerge hapukusega magus ja mahlane kohv meeldib teile kindlasti. Maitses on tunda šokolaadi ja kuivatatud õunu, aga ka maasikaid.

Kohvipood kutsub teid ostmaterad väikestes kottides 40 g. Ja kui sort on juba testitud ja teile meeldib, siis lihts alt küsige barist alt ja ta valmistab suurema koti.

Baristakool

Huvi maitsva ja lõhnava joogi vastu on nii palju kasvanud, et sellised kursused on muutunud väga aktuaalseks. Kes ei tahaks üllatada sõpru ja perekonda imelise latte või maitsestatud espressoga? Koolis toimub kolm lühikursust, mille käigus saavad osalejad teoreetilist teavet kohvipuude liikide, sortide ja marjade töötlemise viiside, kääritamise ja säilitamise, röstimise kohta. Lisaks hõlmab sissejuhatav kursus erinevate maade kohvi maitsmist, et saaksite hinnata joogi maitset ja aroomi. Tunni maksumus on 1500 rubla, kestus 2 tundi.

Teine kursus kestab 3 tundi ja sisaldab lisaks teooriale ka praktikat. Õpilased õpivad pruulimise liike ja meetodeid, erinevaid tehnikaid ning õpivad ka ise jooki valmistama. Kolmas käik on espresso ja cappuccino. Siin on palju peensusi: ubade röstimine ning kohvi, piima ja vee valimine, piimavahustamise tehnika ja latte art.

Kui palju maksab "Coffee-culti" (Tula) külastamine

Hinnad ei ole väga demokraatlikud, aga hea toode ei saa olla odav. Espresso portsjon maksab alates 120 rubla. Sõltuv alt suurusest (tavaline, topelt) ja täitematerjalidest on hind erinev. Joogivalik on väga suur, kohvinimekirjas on mitukümmend sorti. Esmapilgul on erinevused nende vahel väga meelevaldsed. Kuid mida rohkem proovima hakkate, seda paremini mõistate, et iga kohvitüüp on ainulaadne. AGAerinevad terade kombinatsioonid omavahel annavad uue noodi. Seetõttu jätkab enamik inimesi kohvikutes käimist, isegi kui on ostnud kohvimasina. Muide, asjatundjate arvustuste põhjal otsustades ei garanteeri see seade, et teil on laual suurepärane jook.

Kuhu minna

Kui tahad mitte ainult mõnus alt aega veeta, vaid ka maitsta kõige lõhnavamat ja maitsvamat kohvi, siis tere tulemast Coffee Culti (Tula). Aadressid on ametlikul veebisaidil, kuid anname need viitamiseks:

• 9. mai tänav, 1. Lahtiolekuajad 8.00–22.00.
• Krasnoarmeisky prospekt, 9.
• Kaminsky, 27.
• Lenini avenüül on kolm kohvikut. Majanumbrid - 54, 85, apt. 2, 104.

Iga kohvimaja ootab külalisi iga päev, seitse päeva nädalas. Külalised märgivad, et sees valitseb unustamatu hubasus ja mugavus. Kuid kõige tähtsam on värske kohvi hämmastav aroom. Vaid vähestel õnnestub seda kodus korrata, sest selleks on vaja järgida spetsiaalset tehnoloogiat. Seetõttu on kohvisõpradel kaks võimalust: kas õppida baristaks või minna mõnda võrgustiku asutusse oma lemmikjooki jooma.

Järelduse asemel

Enamik linlasi on kohvimaju juba hinnanud. Arvustuste põhjal otsustades meeldivad regulaarsed külastajad väga väikesed ja hubased toad. Ruum on mõeldud vaid kolmele väikesele lauale ja ühele firmale. Plussiks on ka see, et kõik tooted saab kaasa võtta. Kohvi on igale maitsele: espresso, latte, americano. Baarmenid teavad oma asju hästi ja teevad kõike, mida soovite. Lisaboonuseks on joonistus vahule. Tasu eest valmistatakse teile kohvi igal viisil: prantsuse press, sifoon, filtreeritud kohv. Baarmen ei unusta pakkumast isetehtud kohviube ja andma soovitusi, et jook saaks vähem alt hea. Ilma erivarustuseta pole võimalik barista tasemele jõuda, kuid ideaalile on siiski võimalik jõuda lähemale.