2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Rahvuslik köök on tänapäeval trendikas. Ja enamik erinevate maade ja rahvaste kokaraamatutes toodud roogasid on üsna autentsed ja üsna raskesti valmistatavad. Aga mitte see salat. Shakarobi on väga lihtne valmistada ja selle valmistamiseks on vaja vaid mõnda koostisosa. Täna saate neid osta peaaegu igas poes. Nii et alustame!
Usbeki šakarobi salat
Usbekistanis serveeritakse seda mitte liiga keeruka koostisainetega rooga, mis on kõigile kättesaadav. Paljudel juhtudel on see eine muutumatu koostisosa koos lõhnava teega. Ja tuleb märkida, et selline lisand idamaade menüüs on meditsiinilisest seisukohast üsna õigustatud. Asi on selles, et pilaf on väga rasvane, kaloririkas toit. Ja Shakarobi salat on loodud selleks, et aidata meie kõhul sellega toime tulla võimalikult väikese tervisekahjustusega. Lihtne roog sobib suurepäraselt nii grilli kui ka rasvaste suppide nagu shurpa kõrvale. Ja salati nimi - "Shakarob" - seestõlkes tähendab "magus vesi". Mõistlikult, sest tomatimahl, mis hakitud köögiviljade kaussi eraldub, on magusa maitsega.
Koostisained
Maitsva ja lihtsa Shakarobi salati valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi. Muidugi, tomatid - peate võtma väga küpseid, lihavaid, mitte mingil juhul rohekaid - 1 kilogrammi. Lisaks: paar suurt sibulat, hunnik basiilikut (soovitav alt lilla), sool/pipar vastav alt individuaalsetele eelistustele.
Šakarobi salat: retsept
Kõik on ülilihtne valmistada: sellega saab hakkama ka mitte väga kogenud kodukokk.
- Loputage tomatid koos ürtidega jaheda jooksva vee all. Muide, kui teil pole värsket basiilikut käepärast, võite kasutada ka kuivatatud basiilikut.
- Koorige, peske, kuivatage sibul köögirätiku või paberrätikuga ja lõigake väga õhukesteks rõngasteks (selleks protseduuriks vajame õhukest ja hästi teritatud köögiviljanuga).
- Pange ettevalmistatud "sibula" rõngad kaussi ja valage jaheda veega, eelnev alt veidi soolades - see protseduur eemaldab sibul alt liigse kibeduse. Laske veidi seista, seejärel tühjendage vesi. Samal ajal omandavad sibulad ka täiendavat pehmust.
- Lõika tomatid õhukesteks poolrõngasteks, kasutades sama nuga (võite isegi rõnga neljandikku lõigata, kui need on eriti suured).
- Noppige kimbust basiiliku lehed ja hakkige need rohelise kirvega peeneks.
- Suurde anumasse pange tükeldatud tomatid, sibularõngad, sool ja pipar ning segage õrn alt. Proovime saadud rooga. Vajadusel lisa soola ja pipart.
- Pane salat sügavasse serveerimisnõusse ja puista peale hakitud basiilikut (hästi või kuivatatud). Rohelised lisavad sellele lihtsale rahvaroale täiendavat aroomi ja maitset.
Kuidas serveerida
Täiendav roog tuleks serveerida värskelt keedetud Usbeki pilafiga. Ja see on maitsev ja tervislik. Rasvane pilaf seeditakse kiiremini ja "Shakarob" toob suurepäraselt esile riisi maitse koos liha ja vürtsidega. Sööge oma tervise nimel ja pärast sööki tuleks traditsioonide kohaselt serveerida teed – rohelist või musta.
Mõned funktsioonid
Noa kohta oleme juba öelnud: vajate õhukest ja teravat, mitte liiga suurt suurust. Sibula kohta: parem on võtta selle munakujuline vorm, näiteks šalottsibul. Seega näeb koostisosa kausis esteetiliselt meeldiv. Aga kui sibul on juba tohutu, lõigake need poolrõngasteks. Ka tomatid peavad saama selle salati jaoks valida. Hooajal võta ümmargune, veidi lapik, roosakas. Ja muidugi jahvatatud köögiviljad – need on maitsvamad kui kasvuhooneköögiviljad.
Achik-chuchuk
Ja lõpuks – veel üks variatsioon sellest lihtsast salatist. "Achik-chuchuk" erineb "Shakarobist" selle poolest, et see sisaldab ka kurki ja teravat tšillipipart. Ja basiiliku asemel võite (ja isegi peate) kasutama hunnikut värsket koriandrit. Vastasel juhul pole salati valmistamise meetodit paljuerinev Shakarobist. Lõikame ka sibulad ja tomatid (pluss - kurgid õhukesteks ringideks), lisame pipart ja soola, maitsestame seda kõike hakitud koriandriga. Teravast kaunast võtame terad välja, hakime peeneks ja paneme kogumassi sisse. Sega ja voilaa: salat on söömiseks valmis. Head isu teile kõigile!
Soovitan:
Köögiviljade küpsetamine ahjus on lihtne ja lihtne
Isegi algaja kokk oskab köögivilju ahjus küpsetada. Kui soovite oma lähedasi rõõmustada kerge ja lõhnava õhtusöögiga, kasutage esitatud retsepte
Lihtne ja lihtne: praetud suvikõrvitsa keetmine
Tõenäoliselt on kõige lihtsam roog, mida pliidil valmistada, peale keedumunade praetud suvikõrvits. Retsept on nii lihtne, et igaüks saab küpsetada praetud suvikõrvitsat küüslauguga ja neid saab olema palju, sest see on väga maitsev ja rahuldav
Kõrvitsamahla valmistamine kodus on üsna lihtne ja lihtne
Kõrvits pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik köögivili, mis aitab ka erinevate vaevustega toime tulla. Kodus valmistatud kõrvitsamahla peetakse talletatud vitamiinide hulga poolest äärmiselt kasulikuks. Mõned lihtsad retseptid kõrvitsamahla valmistamiseks hõlbustavad seda protsessi oluliselt
Roosa lõhe ahjus kartuliga, maitsev, lihtne ja lihtne
Imelised roosa lõhe retseptid. Roosa lõhe kartulitega ahjus, roosa lõhe köögiviljadega, kõige praktilisemad retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited
Küüslaugunool: marineerimine on lihtne ja lihtne
Mida teha sellise tootega nagu küüslaugunool? Marineerimine ja soolamine pole eriti keeruline. Peaasi on rangelt järgida kõiki retsepti nõudeid ja kasutada ainult värskeid koostisosi
