Salat "Alexandra": kulinaarne retsept, toiduvalmistamise omadused ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas valmistada Alexandra salatit? Mida ta esindab? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Sageli tahavad inimesed valmistada salatit, mis meeldiks kogu perele ja sõpradele. Miks siis mitte lisada oma menüüd vaheldust ja rõõmustada oma lähedasi Aleksandri salatiga?

See roog on oma nime saanud tsaar Aleksandri järgi. Varem valmistati seda ainulaadse retsepti järgi, mis on säilinud tänapäevani. Tänapäeval on sellest salatist palju variatsioone. Mõelge selle jaoks mõnele huvitavale retseptile allpool.

Klassikaline retsept

Mõelgem, milline on ideaalne Aleksandri salati retsept. Võtke:

• 75g koorega sarapuupähkleid;
• 200 g keedetud kanafilee;
• 200g heledaid viinamarju;
• 200g kirsse;
• kaks roosa viljalihaga greipi.

Kastme loomiseks peab teil olema:

• näputäis cayenne’i pipart;
• kaks kunsti. l. veiniäädikas;
• näputäissool;
• neli spl. l. taimeõli;
• üks suur salatipea.

Küpseta seda Alexandra salatit järgmiselt:

1. Pese salatilehed, raputa neilt vesi maha, aseta sügavale tassile vaasi. Kasutage ainult heledaid siselehti, mitte südamikust.
2. Haki pähklid ja prae pannil, kuni helbed hakkavad eralduma. Seejärel kandke need riidele ja hõõruge, kuni need kõik on eraldatud. Pärast pähkleid haki jämedale riivile.
3. Koorige greibid, eemaldage valge kiht. Jagage viljaliha viiludeks, eemaldage neilt kiled. Lõika iga tükk neljaks tükiks.
4. Pese viinamarjad, kuivata salvrätikuga, eralda marjad pintslist. Lõika kaheks pooleks ja eemalda luud. Pese kirsid, eemalda seemned.
5. Ühenda sool, äädikas, Cayenne'i pipar ja taimeõli, sega kastmesse.
6. Sega viinamarjad, greibid ja kirsid, pane peale salatilehed ja vala peale kaste.

Puista üle pähklitega ja serveeri.

Mereandidega

Saame teada, kuidas valmistada Aleksandri salatit mereandidega. Teil on vaja:

• 35 g majoneesi;
• 50 g avokaadot;
• 5g ketšupit;
• 50g kokteilikrevette;
• üks sidrun;
• pool värsket ananassi (pool serveerimiseks ja 120g viljaliha);
• 0,5 tl konjak;
• 80g värsket lõhefilee;
• tillirohelised (kaunistuseks);
• 10 kivideta oliivi;
• roheline sibul (kaunistuseks);
• 1 spl l. kastesoja;
• jahvatatud must pipar;
• sool.

See Aleksandri salati kulinaarne retsept hõlmab järgmisi toiminguid:

1. Esm alt lõigake külmutatud või värske lõhe väikesteks 3-5 cm kuubikuteks, pange soolaga maitsestatud veega kastrulisse, lisage sidrun ja sojakaste. Keeda kala viis minutit.
2. Pese ananass, lõika kaheks pooleks, lõika sellest ettevaatlikult välja viljaliha. Järgmisena lõika viljaliha kuubikuteks, kraabitud poolt kasuta salatiportsjonina.
3. Pese avokaado, koori ja eemalda kaev, lõika väikesteks kuubikuteks.
4. Pane krevetid taimeõliga kuumale praepannile, vala üle sidrunimahlaga. Seejärel katke ja prae mõlem alt poolt kolm minutit.
5. Nüüd valmistage kaste. Selleks ühenda ketšup, konjak, majonees, jahvatatud must pipar, sool ja sidrunimahl, sega. Jätke segu 10 minutiks kõrvale.
6. Pane lõhe salatikaussi, vala üle kastmega. Järgmiseks tee järgmine kiht ananassist ja avokaadost, vala uuesti üle kastmega. Asetage peale krevetid, valage järelejäänud kaste.
7. Kaunista roog hakitud oliividega, puista peale hakitud tilli ja sibulat. Enne serveerimist hoia salat 20 minutit külmkapis.

Maitsev salat

Selle Aleksandri salativaliku loomiseks vajate:

• kolm muna;
• üks värske kurk;
• oliiviõli (praadimiseks);
• kanasuitsutatud;
• 2 spl. l. mis tahes rasvasisaldusega koor;
• kerge majonees.

Valmistage seda rooga järgmiselt:

1. Esm alt lõigake jalg (eraldake liha luudest), murendage väikesteks kuubikuteks.
2. Lõika kurk väikesteks ribadeks.
3. Sega munad koore ja soolaga, sega. Prae omlett oliiviõlis, keera rulli ja lõika ribadeks.
4. Sega kõik koostisained, lisa sool, maitsesta majoneesiga.

Valgete ubadega

Ja kuidas valmistada salatit "Alexandra" valgete ubadega? Selle loomiseks peate ribadeks lõikama kolm suurt tomatit. See tingimus on kohustuslik, kuna tomatid toodavad sel viisil lõigates palju mahla.

Järgmisena lõika ribadeks 400 g suitsuvorsti ja 300 g krabipulki. Pange see kõik salatikaussi, saatke sinna 250 g omas mahlas konserveeritud valgeid ube, segage.

Nüüd maitsestage roog majoneesiga, lisage näpuotsaga kuivatatud tüümiani ja muid vürtse, mis teile meeldivad. Enne serveerimist kaunista salat hakitud rohelisega.

Soe toit

Kas sa ei tea, kuidas teha sooja Alexandra salatit? Tutvustame teie tähelepanu hämmastavale retseptile, millest teie lähedased rõõmustavad. Võtke:

• Hiina salat - 40 g rohelist ja sama palju kollast;
• 30g majoneesi;
• 20g sibulat;
• 70 g kanafilee;
• 50g sinki;
• 10g taimeõli;
• 50g koort 22%;
• Frise salat;
• tüümianioksake;
• koriandri oksake.

See Alexandra salati retsept nõuab järgmisi samme:

1. Kahte värvi Hiina salat, peske hästi, kuivatage ja rebige kätega väikesteks tükkideks. Maitsesta majoneesiga ja sega.
2. Koorige sibul ja lõigake kuubikuteks, kanafilee - risti taldrikuteks, sink - õhukesteks taldrikuteks juhuslikult.
3. Praadige sink ja sibul pannil taimeõlis kuldpruuniks.
4. Järgmisena saada pannile kanafilee ja mõne minuti pärast - kreem.
5. Soola roog ja valmista tihe konsistents.
6. Pane taldrikule Hiina salat majoneesiga, peale pannilt võetud mass.
7. Kaunista friis-salati, koriandri ja tüümianiga.

Seda salatit saab serveerida magustoidu valge veini või õllega. Parem on seda talvel küpsetada.

Karpide ja seentega

Kaaluge Alexandra salati variatsiooni seente ja rannakarpidega. See roog sobib hästi õhtusöögiks. Teil on vaja:

• seened - 200 g;
• kaks tomatit;
• sool - üks tl;
• kooritud rannakarbid - 200 g;
• kaks suurt lusikatäit taimeõli;
• majonees - 100 g;
• üks pirn;
• üks oksake peterselli ja tilli.

Valmista seda rooga järgmiselt:

1. Pese seened ja tükelda peeneks.
2. Puhassibul, pese ja tükelda.
3. Pane seened ja sibul õliga kuumale pannile, puista peale soola. Prae toitu mõõdukal kuumusel 5 minutit segades kuni kuldpruunini. Eemaldage kuumusest ja jahutage.
4. Järgmisena peske rannakarbid, kastke need soolaga maitsestatud keevasse vette. Kui vesi keeb uuesti, eemaldage rannakarbid.
5. Pese tomatid, lõika kuubikuteks.
6. Pane seened kahte portsjonit jagavasse salatikaussi, pane neile tomatid, seejärel rannakarbid. Vala kõik majoneesiga ja kaunista ürtidega.

Serveeri valmis salat lauale.

Juustuga

Selle Alexandra salati variatsiooni loomiseks võtke:

• üks värske kurk;
• natuke rohelust;
• üks tomat;
• peotäis piiniaseemneid;
• üks paprika;
• odra idud;
• kaks varssellerit;
• 1 tl äädikas;
• üks purk jogurtit;
• 1 tl roosuhkur;
• tl sinepit;
• suur lusikatäis sidrunimahla;
• sool;
• 50g kõva juustu (parmesan, serveeritud grana).

Järgige neid samme:

1. Lõika tomat viiludeks, lõika kurk pikuti ja seejärel risti väikesteks viiludeks.
2. Järgmisena tükelda seller, lõika pipar neljandikku ja seejärel õhukesteks viiludeks.
3. Haki till ja petersell.
4. Kombineeri kõik koostisosad, puista peale soola ja sega.
5. Kasutage kastme valmistamiseks naturaalset jogurtit. Ühendage see sinepigasuhkur, palsamiäädikas ja sidrunimahl, segage.
6. Järgmisena pane salat taldrikule, vala üle äädikaga, puista peale piiniaseemneid ja idusid.
7. Puista roog üle riivjuustuga ja serveeri.

Saad ise istikuid luua. Selleks ostke nisu- või odraterad, loputage need ja mässige need koduse veega niisutatud salvrätiku sisse. Jätke saadud kimp sooja kohta seisma. Täitke veega, kui see kuivab. Paari päeva pärast ilmuvad idud, mis on tervisele väga kasulikud. Lõbutsege köögis!