Tatrakotletid: toiduvalmistamise retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Täna räägime ühest lihtsast roast. Meie artiklis vaatleme, kuidas tatrakotlette valmistatakse. Nende retsept esitatakse allpool ja mitte üks, vaid mitu korraga. Selliseid tooteid on lihtne valmistada.

Tatrakotletid: esimene retsept (kõige lihtsam ja kõigile kättesaadavam)

Kotletid meeldivad neile, kes jälgivad oma toitumist, soovivad pidada paastupäeva, ei söö liha ja ka paastuvad.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• üks muna;
• 250 grammi tatart;
• kaks küüslauguküünt;
• 25 ml võid;
• st. lusikatäis hapukoort;
• pirn;
• 100 grammi riivsaia;
• kolm kunsti. lusikad värskeid ürte ja taimeõli;
• näputäis pipart ja soola.

Kotlettide valmistamise protsess kodus näeb välja järgmine:

1. Veepotis (kaks klaasi) saatke klaas tatart. Pärast keetmist soola veidi putru. Küpseta pehmeks.
2. Seejärel lisa tatrapudrule või, sega korralikult läbi, lase veidi jahtuda.
3. Sel ajal (pudru jahtumise ajal) koori küüslauk ja ka sibul.
4. Järgmiseks hakkige peeneksrohelus.
5. Pärast pudru blenderisse või hakklihamasinasse saatmist. Lisage sinna küüslauk ja sibul.
6. Soola ja pipar hakkliha.
7. Järgmisena lisa pudrule roheline ja hapukoor.
8. Pärast muna purustamist segage hoolik alt.
9. Vormi hakklihast väikesed kotletid. Seejärel veereta neid riivsaias. Kui tooted on halvasti vormitud, lisage veidi hapukoort.
10. Pärast taimeõli pannil kuumutamist saatke sinna kotletid. Prae neid madalal kuumusel kuldpruuniks.

Sellised kotletid võivad igapäevamenüüd mitmekesistada. Neid on kõige parem serveerida ürtide ja värskete köögiviljadega. Sellistele toodetele võid valmistada ka kastme näiteks hapukoorest, küüslaugust ja ürtidest.

Hakklihaga tooted

Hakklihaga tatrakotlettide retsept meeldib neile, kes armastavad liha. Tooted on rammusad ja mahlased. Lihtne valmistada. Muide, neid saab küpsetada köögiviljakastmega. Tatrakotlettide valmistamiseks, mille retsepti kirjeldame, vajate:

• 150 grammi tatart;
• viis muna;
• pirn;
• 50 grammi värsket peterselli;
• 2 teelusikatäit soola;
• 600 grammi seahakkliha;
• pipar;
• kolm kunsti. lusikad hapukoort;
• 5 spl. supilusikatäit riivsaia.

Hakklihaga kotlettide valmistamise protsess kodus

Umbes pool tundi enne kotlettide keetmise algust keeda tatar ja soola veidi. Samal ajal keeda neli muna kõvaks. Koori sibul, tükelda, praerafineeritud päevalilleõli.

Pärast löö hakkliha hulka üks muna, soola (umbes 1 teelusikatäis), pipart.

Järgmisena lisa praetud sibul. Selle lisamisel proovige päevalilleõli pannile jätta.

Vala veidi jahtunud tatar hakkliha hulka. Seejärel segage hoolik alt.

Nüüd hakake valmistama kotlettide jaoks originaalset munatäidist. Selleks koori keedetud munad, riivi jämedale riivile. Kui ei, siis tükeldage need lihts alt noaga. Järgmisena lisa munadele rohelised (eelhakitud), veidi soola ja hapukoort (natuke).

Pärast segage see kõik kokku. Nüüd on teil kotlettide täidis.

Shape tooted. Selleks võta osa hakklihast, tee sellest lapik kotlet. Pane selle keskele kaks teelusikatäit täidist. Seejärel tõsta kotlettide ääred, kata pe alt hakklihaga, kattes täidisega.

Veeretage tooteid riivsaias ja praege kotletid mõlem alt poolt keskmisel kuumusel rafineeritud päevalilleõlis. Serveeri köögiviljasalati või lihts alt värskete köögiviljadega.

seentega

Seente ja tatraga kotlette saab kombineerida peaaegu iga roaga. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• 100 grammi riivsaia, ürte;
• kaks muna;
• kolm küüslauguküünt;
• üks leib;
• pirn;
• 50 grammi koort;
• 400 grammi seeni;
• kaks porgandit;
• klaas tatart.

Ja nüüd teeme süüatatrakotletid seentega. Retsept on lihtne, kuid roog on uskumatult maitsev!

Esm alt tuleks tatar pesta ja keeta. Seejärel pese seened jooksva vee all ja lõika viiludeks. Prae koos hakitud sibulaga. Järgmisena pange köögiviljad blenderisse ja jahvatage põhjalikult.

Siis pane porgandid keema. Haki rohelised küüslauguga.

Valmis tatar jahvatage blenderis koos ürtidega. Siin on hakkliha peaaegu valmis.

Lisaks pange porgand segisti kaussi keemiseni keemiseni. Nüüd jahvatage korralikult ja segage ülejäänud hakklihaga. Sega koostisained, klopi sisse kanamuna, pipar ja sool.

Lisage hakklihale koores leotatud leib.

Vormi hakklihast kotletid, kasta jahusse. Aseta kuumale pannile. Prae mõlem alt poolt, kuni see on küps, umbes kakskümmend minutit mõlem alt poolt.

Tatrakotlettide retsept juustuga

Nende kotlettide tegemiseks vajad:

• pirn;
• 125 grammi tatart;
• sool;
• 100 grammi juustu;
• kaks muna;
• rohelised;
• 50 grammi võid;
• pipar.

Nende valmistamise viis on lihtne meeles pidada:

1. Vala tatar sõelale, loputa hoolik alt jooksva külma vee all.
2. Siis pane see potti keevasse vette (soolatud). Küpseta umbes kakskümmend minutit (võib-olla veidi rohkem).
3. Haki kuum puder kartulipudruga peaaegu homogeenseks.
4. Koorige sibul, hakige peeneks.
5. Kuumutage pannil paar supilusikatäit võid, praege selles sibul kuldpruuniks. See protsess võtab vaid neli minutit.
6. Ühenda praetud sibula ja tatra mass, riivi juust. Sega kõik.
7. Lisage sellele massile maitseaineid, soola, tooreid mune. Seejärel segage hoolik alt.
8. Aseta tulele pann taimeõliga. Vormi tatramassist kotletid, veereta jahus või riivsaias.
9. Pane need õliga eelkuumutatud pannile ja prae tatratooted mõõdukal kuumusel kuldpruuniks.
10. Serveeri neid kuum alt. Need tomatikastmega kotletid on eriti maitsvad.

Paastuaja kotletid seentega: retsept

Sellised tooted meeldivad neile, kes taluvad paastu. Neid hindavad ka need, kes on dieedil ja taimetoitlased. Lahja tatra-seene kotlettide valmistamiseks, mille retsept on toodud allpool, vajate järgmisi koostisosi:

• kaks keskmise suurusega porgandit;
• sool;
• 250 grammi tatart;
• pirn;
• pipar;
• 600 grammi seeni;
• vürtsid.

Tatrakotlettide valmistamise protsess kodus

Ja nüüd hakkame tatrakotlette küpsetama. Nende retsept ei tohiks ühtegi koduperenaist segadusse ajada:

1. Kõigepe alt peske ja sorteerige tangud.
2. Keeda kastrulisvett ja seejärel keeta selles teravilja täielikult küpseks. Lihts alt ärge unustage seda eelnev alt veidi soolata.
3. Viiluta porgandid, seened ja sibul peeneks.
4. Prae köögiviljad kuumal pannil pehmeks. See protsess võtab umbes viisteist minutit.
5. Kaussi kombineerige tatar köögiviljadega, mille olete eelnev alt praadinud. Seejärel jahvatage kõik koostisosad segisti abil. Teise võimalusena laske segu mitu korda läbi hakklihamasina.
6. Nüüd saab hakkliha soolata ja pipraga panna.
7. Järgmisena vormi kotletid ja prae neid pannil (kasuta rafineeritud päevalilleõli), kuni moodustub krõbe isuäratav koorik.

Väike järeldus

Nüüd teate, kuidas valmistada tatrapudru kotlette, nende retsept - mis tahes artiklis esitatud - aitab mitmekesistada iga pere menüüd. Oleme kirjeldanud mitmeid erinevaid võimalusi. Loodame, et leiate endale sobiva.