Küpsised "Visikud": retsept, näpunäited

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Kui soovite oma külalisi üllatada kaunite ja suurejooneliste küpsetistega, siis valmistage neile Virsikute küpsised. Meie artiklist saate teada selle maitsva küpsise retseptid ja mõned selle valmistamise saladused.

Virsikuküpsised kondenspiimaga

Paljud vanema põlvkonna esindajad mäletavad suurepäraselt selle erakordse küpsetise maitset. Nõukogude Liidus valmistati seda peaaegu kõigis peredes ja küpsiseid võis leida ka kulinaariapoodide riiulitelt. Kuidas teha klassikalisi virsikuküpsiseid? Magustoidu retsepti näete allpool:

1. Sada grammi pehmet võid, purustage kahvliga ja hõõruge mittetäieliku suhkruga.
2. Lisage segule kaks kanamuna ja kolm supilusikatäit hapukoort. Segage toitu ühtlaseks.
3. Sõela läbi sõela kaks ja pool tassi jahu ja kotitäis küpsetuspulbrit, lisa järk-järgult kuivsegu vedelikule ja sega.
4. Sõtku kõva küpsisetainas, aseta kilekotti ja pane pooleks tunniks külmkappi.
5. Kui näidatud aeg on möödas, jagage tainas võrdseteks kreeka pähkli suurusteks tükkideks.
6. Iga tükki tasandage kätega veidi ja asetage seejärel küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
7. Ahi tuleks eelkuumutada 200 kraadini, seejärel panna küpsised sisse ja küpsetada kümme minutit.
8. Kui toorikud on jahtunud, eemaldage igaühelt sisemine osa ja segage tükid ühe purgi keedetud kondenspiimaga.
9. Pane täidis küpsistesse ja aseta keskele kreeka pähkli tükk. Ühendage pooled.

Et anda küpsetistele omane värv, määri need porgandi- või peedimahlaga ja veereta suhkrus. Serveeri virsikuküpsised lauale, kaunistades roogi värskete piparmündilehtedega.

Küpsised "Visikud" moosiga

Seda küpsetist saab hõlpsasti kodus valmistada iga koduperenaine. Lugege hoolik alt meie juhiseid ja see õnnestub kindlasti. Virsikuküpsiste valmistamiseks vajate:

1. Lapse kaks kanamuna ja veel kaks munakollast mikseriga lahti ühe pooliku suhkruga.
2. Lisage segule 180 grammi toasooja võid ja segage uuesti.
3. Pigista saadud massi hulka poole sidruni mahl.
4. Sõela neli ja pool tassi jahu toidukaussi, lisa üks teelusikatäis söögisoodat ja näpuotsaga soola.
5. Sõtku küpsisetainas. See peaks olema pehme ja mitte kleepuv.
6. Pane tainas anumasse, sulge kaas ja pane üheks tunniks külmkappi.
7. Vormi virsikupoolikud, paneneed silikoonmatiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta, kuni see on pehme.
8. Kui küpsised on jahtunud, määri pooled paksu moosiga (mis tahes) ja ühenda omavahel.
9. Pintseldage küpsiste pind punase köögiviljamahlaga ja puistake küljed üle suhkruga.

Pane saiakesed taldrikule ja serveeri kuuma tee või kohviga.

Lihuleivavirsikud

Kui läheneda selle magusa saia kujundusele loominguliselt, on seda esmapilgul raske ehtsatest puuviljadest eristada. Muretaiaküpsised "Visikud" valmistame seekord järgmiselt:

1. Pane kaussi 200 grammi võid, 100 grammi tuhksuhkrut ja 300 grammi sõelutud jahu.
2. Riivige toitu kätega nii, et jääks murenev puru.
3. Lisage kaussi maitse järgi vanilliin- või vanillisuhkur ja sõtke pehmeks tainaks. Seejärel keerake see toidukilesse ja asetage pooleks tunniks külmkappi.
4. Pärast määratud aega jagage tainas ja vormige osakestest küpsised.
5. Küpseta toorikuid eelkuumutatud ahjus valmis.
6. Ühendage pooled mis tahes kreemi või moosiga.

Pintselda küpsised porgandimahlaga, puista üle suhkruga ja lao need ilusasse vaasi.

Kooreküpsised

Maitsvad ja kaunilt kaunistatud küpsised tuletavad teile meelde kuumad suvepäevad. Kuidas teha oma küpsiseid "virsikud"? Selle retsept on üsnalihtne:

1. Klopi mikseriga lahti üks muna ja üks munakollane ühe klaasi suhkruga. Tulemuseks peaks olema kerge ja kohev kreem.
2. Vahusta mikseriga eraldi 100 grammi toasooja pehmet margariini 2 spl hapukoorega.
3. Kombineeri mõlemad segud ja sega hoolik alt.
4. Saadud massile lisage kaks ja pool tassi jahu ja pool teelusikatäit soodat.
5. Sõtku tihke tainas ja jaga see 20 võrdseks osaks. Vormi igaüks palliks ja lõika kaheks pooleks.
6. Asetage toorikud pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile, asetage need eelsoojendatud ahju ja küpsetage, kuni need on valmis.
7. Võtke biskviit välja, eemaldage noaga keskosa, lõigake väikesteks tükkideks ja pange kaussi.
8. Koore jaoks sega 200 grammi võid, 100 grammi kondenspiima ja teelusikatäis rummi (võite võtta konjakit).
9. Sega koor puruga, topi need küpsistesse ja pane pooled kokku.

Kümne minuti pärast kasta virsikud peedimahla ja veereta suhkrus.

Vanillivirsikud

Siin on veel üks kuulsa maiuse retsept. Seekord mitmekesistame selle maitset ja lisame tainale vanillisuhkrut. Magustoidu retsept:

1. Kaks muna lahti 200 grammi suhkruga.
2. Lisage segule kaks teelusikatäit vanillisuhkrut, 80 grammi hapukoort ja 70 grammi toasooja võid. Klopi koostisained uuesti läbi.
3. Kasutage 500 grammi järk-järgultjahu segada ühe kotikese küpsetuspulbriga ja sõtkuda taignaks.
4. Jaga tainas mitmeks osaks, vormi neist pallid ja lõika igaüks pooleks.
5. Küpsetage küpsised, määrige vanillikaste lamedale küljele ja suruge pooled kokku.

Lõpeta küpsised, kastes igaüks köögiviljamahla ja veeretades jämedas suhkrus.

Küpsisenõuanded

1. Kui otsustate küpsise keskosa välja lõigata, siis koore või kondenspiimaga segada, siis tehke seda seni, kuni kook on jahtunud. Vastasel juhul võite jahtunud küpsised purustada.
2. Köögiviljamahla saamiseks koorige ja seejärel riivige porgand või peet peenel riivil. Peale seda voldi marli kaheks kihiks ja aseta keskele üks lusikatäis hakitud köögivilju. Vormige tampoon ja kasutage seda veel kuivamata küpsiste värvimiseks.
3. Virsikute valmimiseks pane suhkur kaussi ja veereta selles küpsised.
4. Serveerige maiust värskete piparmündilehtedega, et see näeks välja nagu tõelised puuviljalehed.

Järeldus

Meil on hea meel, kui teile meeldib valmistada virsikuküpsiseid, mille retseptid oleme selles artiklis postitanud. Küpseta seda oma perele ja üllata vanemat põlvkonda tuttava, kuid unustatud maitsega. Ja lapsed, oleme selles kindlad, proovivad hea meelega kauneid mahlaseid puuvilju meenutavaid küpsiseid.