2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Marineeritud peet on hea ettevalmistus talveks. Seda saab süüa mitte ainult iseseisva roana, vaid lisada ka peedisupile, boršile, salatitele, serveerida suupistena. Sellest artiklist räägime, kuidas peeti marineerida.
Peet vürtsidega. Nõutavad koostisosad
Peete saab marineerida mitmel viisil. Eriti maitsev on aga vürtsikas peet. Toiduvalmistamiseks vajate:
- peet - 10 kg,
- vesi - 10 l,
- õunaäädikas (vein) - 1,5 l,
- sool - 200 g,
- suhkur - 200 g,
- sinepiseemned - 60 g,
- till - 20 g,
- mädarõikajuur - 2-3 tükki,
- basiilik, lavrushka, sõstralehed, terav pipar.
Toiduvalmistamine
Pese peet ja keeda pehmeks. Köögivili peaks muutuma pehmeks. Jahuta ja koori peet. Lõika mis tahes kujuga tükkideks. Nüüd valmistage soolvesi. Sega vesi äädika, tilli, sinepiseemnete, suhkru, mädarõikajuure, basiiliku, soolaga. Hakkame peete marineerima. Riivi osa mädarõigast ja pane purkide põhjakonserveerimine. Pane sinna paar loorberit, sõstralehte ja väike tükk punast kuuma pipart. Pane peedid purkidesse, täida valmis marinaadiga. Steriliseerige mahuteid 10 minutit. Sulgege kaaned ja keerake tagurpidi.
Peet sibulaga
Sellest retseptist saate teada, kuidas valmistada marineeritud peeti šalottsibulaga. Teil on vaja:
- vinegrett - 450 g,
- veiniäädikas - 175 ml,
- pipraterad ja sool,
- sibul – 2 tükki
Pese peet. Lõika ära iga juurvilja otsad. Mähi fooliumisse. Küpseta köögivilju ahjus vähem alt 3 tundi. Temperatuur on 190 kraadi. Köögivilja valmisolekut saab kontrollida noa või hambaorkuga - kui peet on kergesti läbi torgatav, on see hästi küpsenud. Nüüd võta see ahjust välja, jahuta ja eemalda koor. Enne peedi marineerimise alustamist lõigake need õhukesteks viiludeks. Koori ja haki šalottsibul peeneks. Steriliseerige purgid. Pane neisse peet sibulaga. Valmista marinaad. Selleks keeda kastrulis äädikas soola ja pipraga. Täida need köögiviljadega. Need peavad olema täielikult soolveega kaetud. Keera purk kaanega kokku. Sellist punapeeti saab süüa mõne päeva pärast - see ei vaja infusiooni. Kui köögivili on pidev alt äädikamarinaadiga kaetud, siis säilib see väga kaua.
Peet musta sõstraga
Peete saab marineerida ka musta sõstraga. See retseptsisaldab järgmisi komponente:
- peet - 600 g,
- must sõstar - 150 g,
- äädikas - 40 ml,
- suhkur - 30 g,
- sool - 15 g.
Nagu eelmistes retseptides, tuleb peet pesta. Seejärel koorige see nah alt, lõigake kuubikuteks. Loputa sõstramarjad ja sorteeri. Steriliseerige purgid. Pange valmistatud tooted neisse järgmises vahekorras: peet - 4 osa, sõstrad - 1 osa. Marinaad valmistatakse nii: äädikas, sool, vürtsid (nelk või mõni muu), suhkur segatakse ja keedetakse. Vala peet ettevalmistatud soolveega. Keeda kaaned, kata nendega purgid ja steriliseeri umbes 5-10 minutit. Keera purgid kokku ja lase jahtuda. Nüüd teate, kuidas peeti õigesti marineerida. Iga retsepti saab täiendada oma lemmikvürtsidega. Koostisosade kogust on lihtne muuta sõltuv alt sellest, kui palju peeti töödelda soovite. Talvel on peedi eelroog maitsev lisand igale toidukorrale.
Soovitan:
Kuidas ja kui palju valmistada peeti boršiks? Retseptid ja väikesed nipid
Igal perel on oma borši retsept. Mõned kokad lisavad sellele ebatraditsioonilisi koostisosi, näiteks seeni, ploome, kana või isegi keefirit puljongi asemel. Kuid selleks, et suppi oleks täielik õigus boršiks nimetada, peab see olema rikkalikult punase värviga. Seetõttu on peet selle roa asendamatu komponent
Sealihavardade marineerimine: retseptid
Kevad on aeg, mil paljud lähevad loodusesse. Ja nagu ikka, sisaldavad sellised reisid kindlasti maitsva ja lõhnava šašlõki valmistamist. Seetõttu leiame selles artiklis vastuse kuuma hooaja eel väga olulisele ja asjakohasele küsimusele, mis on järgmine: "Kuidas marineerida sealiha vardasid?"
Peeti küpsetamine: huvitavad retseptid, funktsioonid ja ülevaated. Kuidas valmistada punast borši peediga
Peedi kasulikkusest on räägitud palju ja inimesed on seda juba ammu teadmiseks võtnud. Muuhulgas on köögivili väga maitsev ja annab roogadele küllusliku ja erksa värvi, mis on samuti oluline: on teada, et toidu esteetika tõstab oluliselt isu ja seega ka maitset
Lihtsad ja lihtsad kana pitarulli retseptid
Õhuke lavašširull kanaga pole mitte ainult üks lihtsamaid suupisteliike, vaid ka väga rahuldust pakkuv. Lisaks saab seda valmistada mitte ainult suupisteks, vaid ka iseseisva roana. Kõik sõltub teie roa koostisosade komplektist. Jah, ja piduliku laua ettevalmistamisel ei ole kanaga pita leivarulli retsept üleliigne. Vaatame koostise poolest soodsaimaid, kuid samal ajal huvitavaid ja rahuldust pakkuvaid tooteid
Kurkide marineerimine: retseptid ja meetodid. Kurgisordid marineerimiseks
Kurkide soolamise retseptid on üksteisega väga sarnased. Erinevused on ainult põhikomponentide ja vürtside arvus. Tugev alt soolatud, kergelt soolatud, keskmiselt soolatud - need kõik osutuvad väga maitsvaks. Peaasi on teada, milliseid kurgisorte marineerimiseks kasutada
