Hapukoores seentega kartulite retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Täna õpid küpsetama kartuleid seentega hapukoorekastmes, kuna see sobib selle roaga kõige paremini kokku. Sellest artiklist saate teada, kuidas küpsetada, praadida ja hautada kartuleid hapukoores koos seentega, aga ka muid koostisosi, mis lisavad roale ainult maitset ja maitset.

Töötmisviis

Enamasti sõltub see teie isiklikest eelistustest, kuid toiduvalmistamises on olulisi erinevusi. Kui te pole veel täielikult otsustanud, millist hapukoore ja kartuliga seente retsepti soovite proovida, siis uurige nende kohta veidi rohkem.

Küpsetusmeetod

Mis kasu on küpsetamisest?

Esiteks on oluline märkida, et ahjus küpsetatud roog on alati vähem toitev kui praetud roog. Seega peaksid kõik "dieedispetsialistid" arvestama, et kaalu langetamisel on roogasid tavaliselt hautatud või küpsetatud, kuid kindlasti mitte praetud.

Teiseks, võrreldes praadimisega, jääb toidu küpsetamisel enamasti alles kõige suurem kogus toitaineid ja vitamiine. Küpsetamise eeliseks on ka roogade mitmekesisus. Saate lihts altküpsetada hapukoorekastmes või näiteks valmistada pajarooga või küpsetada pottides.

Praadimisviis

See valik sobib rohkem millegi mahlasema ja rasvasema austajatele. Olenev alt sellest, kui palju ja millist õli kasutad, on valmis roa rasvasisaldus erinev. Kui teil pole probleeme maksa või ülekaaluga, võite julgelt küpsetada praekartuleid seente ja hapukoorega.

Hautamine on alternatiivne toiduvalmistamisviis, kuid kõige väiksema kalorsusega, nii et kui te ei saa praetud toidust eemale, kuid vajate seda oma tervise tõttu, siis peaksite seda tegema.

Kui olete otsustanud, kuidas küpsetate, võite julgelt hakata varuma allpool loetletud tooteid ja seejärel alustada toiduvalmistamist.

Ahjus küpsetamise koostisosad

• Kartul – 500g
• Sibul – 1 pea.
• Seened (šampinjonid) konserveeritud või värsked - 500 g.
• Hapukoor - 200g
• Küüslauk – 2–3 nelki.
• Sool maitse järgi.
• Pipar – maitse järgi.
• Taimeõli.
• Maitse järgi erinevad vürtsid.

Kartulite küpsetamine seentega ahjus

Kui valisite küpsetusmeetodi, siis märkige, et see on tavaliste seentega kartulite küpsetamise retsept ahjus hapukoorega, kuid võite küpsetada juustuga, lisada kana või liha, see on allpool näidatud.

1. Kõigepe alt alusta ahju eelkuumutamist 180 kraadini ning määri õliga ka küpsetusplaat, millele määrid toidud. Ärge määrige liiga palju, muidu jääb see liiga rasvane.
2. Järgmiseks valmistage kartulid: koorige ja peske hoolik alt. Lõika see rõngasteks, mitte liiga paksudeks, kuid mitte liiga õhukesteks. Asetage küpsetusplaadile.
3. Koorige ja peske sibul, seejärel lõigake see õhukesteks poolrõngasteks, kuid võite lõigata ka väiksemaks, kõik sõltub teie isiklikust soovist. Asetage see ka küpsetusplaadile kartulite peale.
4. Valmistage seened: peske need ja lõigake õhukeseks. Kui valisite konserveeritud seened, on see lihtsam: peate lihts alt purgist mahla valama ja need kaunilt küpsetusplaadile asetama. Võid peale puistata veel veidi sibulat, see lisab neile maitset.
5. Rivige küüslauk ja lisage see kartulitele vürtsikaks maitseks.
6. Võite lisada rohkem köögivilju omal valikul, näiteks tomateid või paprikat.
7. Nüüd on aeg soola, pipart ja soovi korral muid vürtse lisada. See võib olla kurkum, majoraan või mõni terav pipar.
8. Pärast seda, kui kõik on korralikult küpsetusplaadile laotud, tuleks kõigele peale valada hapukoor. Laota see ühtlaselt kartulite ja seente peale, et tühja kohta ei jääks, muidu kuivab kõik ära ja kaotab maitse.
9. Kui kõik on valmis, saatke kartulid 40 minutiks ahju, kuid kontrollige pidev alt nende valmisolekut. Hapukoor peaks saama kuldse tooni ja kartul muutub pruunikaks. Kartulkoos seente ja hapukoorega ahjus osutub see lõhnavaks ja uskumatult maitsvaks!
10. Kui olete kindel, et kartul on küpsenud, võite need julgelt broilerist välja võtta. Kartulid ise on omandanud kauni välimuse ja kuldse lõhnava varjundi, kuid siiski saate oma rooga kaunistada värskete ürtidega: rohelise sibula, tilli, peterselli või muu omal valikul.

Kartuli retsept seente, hapukoore ja juustuga

Selle roa jaoks on vaja ainult juustu, kuid see retsept on eelmisega liiga sarnane, nii et saate oma äranägemise järgi lisada rohkem liha. Muidugi võiks võtta ka kana, aga liha on sel juhul kõige harmoonilisem alt kombineeritud. Seega, kui liha, seened, kartul, hapukoor, juust on saadaval, siis alustage küpsetamist.

1. Määrige küpsetusplaat või pott, üldiselt anum, milles roogi küpsetate, õliga. Kuumuta ahi 180 kraadini.
2. Pese, koori ja tükelda kartulid ja sibul täpselt nagu eelmises retseptis. Laota küpsetusplaadile.
3. Lisage vürtse.
4. Lõika ja puhasta seened, pane kartulite peale ja määri koostisosade peale hapukoor.
5. Nüüd valmistage liha ette: loputage see ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Laota liha kartulite peale. Vala peale ka hapukoort.
6. Lisage lihale vürtse.
7. Rivi küüslauk ja lisa ülejäänud toidule.
8. Järgmisena riivi peale juust nii, et see kataks peaaegu kogu küpsetusplaadi pinna. See on vajalik, et see sulaks ja tassile ilusti laiali valguks.
9. Saada tunniks ajaks ahju, kontrollides perioodiliselt liha valmisolekut. Juust ja kartul omandavad pruunika varjundi, hapukoor toimib "koorikuna" ja muutub kuldseks.
10. Võtke oma kulinaarne meistriteos ahjust välja ja kaunistage ürtidega.

Praetud kartul hapukoores seentega

Roa jaoks vajate:

• Taimeõli.
• Kartul – 500g
• Sibul – 1 pea.
• Küüslauk – 2–3 nelki.
• Hapukoor – 100g
• Konserveeritud seened (šampinjonid) – 500 g.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Maitse järgi erinevad vürtsid.

Kartuli seentega praadimise retsept

Selles retseptis pange kõik korraga ja praadige, see ei tööta. Toitu tuleb praadimise ajal järk-järgult lisada ja teha nii, et kõik ei kõrbeks, vaid omandaks krõbeda, kuid maitsva kooriku.

1. Valmistage kartulid: koorige, peske ja lõigake keskmise paksusega rõngasteks või poolrõngasteks. Kui lõikad liiga õhukeseks, võivad kartulid selle käigus lihts alt ära kõrbeda ja kui lõikad liiga paksuks, siis need, vastupidi, ei praadi.
2. Sibul koorida, loputada ja lõigata väikesteks tükkideks. Sel juhul poolrõngad väga ei sobi, sest need lähevad ikka praadima. Kui lõikad sibula väikesekstükkideks, annab see rohkem mahla ning leotab kartuleid ja seeni paremini.
3. Puutage ja tükeldage seened peeneks ning kui olete konserveeritud, siis jällegi, tühjendage lihts alt purgist mahl ja pange need eraldi kaussi.
4. Hakka nüüd panni kuumutama. Õlitage, ärge seekord kahetsege, kuid ärge ka üle pingutage.
5. Tooge käsi õrn alt panni juurde ja kontrollige, kui kuum see on. Kui oled kindel, et pann ja õli on piisav alt kuumad, võid kartulid sellele laiali laotada. Kui kuulete praadimisel iseloomulikku kahinat, pange kartulid õigel ajal.
6. Ainult paar sekundit, laske kartulitel pannil haarata ning lisage seened ja sibul. Saate need korraga sisse panna, pole millegi pärast muretseda.
7. Lisage vürtsid, riivige küüslauk ja praege kõiki koostisaineid mõni minut.
8. Kui näete, et kartulid on kaetud koorikuga, võite tule välja lülitada, katta kaanega ja lasta roal paar minutit tõmmata.
9. Saate teenindada! Roa enda valmistamisel ei ole hapukoort, kuid sageli serveeritakse sellega kartulit, kuna see täiendab seda suurepäraselt. Lisamaitse saamiseks võite roogi kaunistada ka ürtidega ja peale riivida juustu.

Hautatud kartulite retsept kanaga hapukoorekastmes

Ei saa öelda, et kana sobib hästi kartuli kõrvale, nii ahjus kui ka praadides. Kanaga praekartuli retsept kordab peaaegu täielikult eelmist, seega ei saa seda meetodit tähelepanuta jätta.toiduvalmistamine, nagu hautamine. Kartulite hautamiseks vajate ääristega panni. Kui teil on seeni, kana, kartulit, ahju, hapukoort ja sibulat, siis alustage protsessi!

1. Alustage hapukoore-küüslaugukastme valmistamisega, et sellel oleks aega tõmmata, kuni valmistate ülejäänud koostisained. Selle küpsetamiseks vajate: hapukoort, küüslauku, maitseaineid, veidi taimeõli ja vett. Esm alt segage hapukoor küüslaugu ja vürtsidega ning valage seejärel veidi taimeõli ja segage hoolik alt. Vala peale keskmine kogus vett ja sega uuesti. See võib tunduda kummaline, kuid kustutamiseks on vaja vedelat konsistentsi, mille saab saavutada just sellesama veega. Kastme võid panna külmkappi või jätta tuppa – igal juhul läheb see lihts alt tõmbama.
2. Puhastage, peske ja lõigake kartulid õhukesteks või poolrõngasteks.
3. Tehke sama ka seente ja sibulaga.
4. Pese kana ja lõika väikesteks keskmise paksusega ja pikkusega tükkideks.
5. Kuumutage pann ja valage sellele veidi taimeõli. Pange sinna kana ja kartulid ning prae neid veidi.
6. Prae esimesed koostisosad kergelt läbi, lisa ülejäänud: seened ja sibul. Niipea, kui olete need sisse pannud, valage aeglaselt ja järk-järgult hapukoorekaste. Kana ja kartul peaksid olema vähem alt pooleldi kastmes peidus.

Katta pann kaanega, segades aeg-aj alt selles olevat konsistentsi. Hauta umbes 10-15 minutitmadalal kuumusel, seejärel jätke kaane all mõneks minutiks. Hautamise ajal võid lisada toores muna või riivida juustu. Serveeri!

Teile pakutakse laias valikus variante, kuidas küpsetada kartulit hapukoores seentega. Kõik need retseptid on omal moel huvitavad ja toidud on maitsvad, nii et vali see, mis tundub teile lähemal. Seente küpsetamine kartuliga hapukoorega nende retseptide järgi ei ole teile keeruline.