Millised toidud sisaldavad naatriumi: toiduainete loetelu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Millised toidud sisaldavad naatriumi? Praktiliselt kõigis. Kuid selle elemendi kogus igas toiduaines on erinev. Meie artiklis räägime lühid alt naatriumi omadustest, sellest, mis juhtub, kui seda on kehas liiga palju ja selle puudus. Kaaluge ka naatriumi sisaldavaid toite.

Iseloomulik

Mis on naatrium? See on makrotoitaine. See mängib olulist rolli keha normaalses toimimises.

Selle looduslikud ühendid on tuntud juba iidsetest aegadest. Kuid lühend pakuti välja 1811. aastal.

Jaotuse poolest on see keemiliste elementide seas 6. koht. See on merevee põhikomponent. See makrotoitaine on osa kõigist taime- ja loomaorganismidest. Samas on viimaste osakaal suurem.

Inimese keha sisaldab umbes 100 grammi naatriumi. See makrotoitaine jaotub kõigis elundites ja kudedes. Pool naatriumist on ekstratsellulaarsetes vedelikes. Ülejäänud 50%leidub hambaemailis ja luukoes.

Naatriumi roll organismis

Enne kui mõistate, millised toidud sisaldavad naatriumi, peate välja selgitama selle elemendi rolli kehas. Organismi normaalne talitlus on ilma selleta võimatu.

Naatrium toimib rakuvälises vedelikus katioonina. See osaleb paljudes eluprotsessides, nimelt:

• stimuleerib seedesüsteemi;
• osaleb glükoosi, erinevate anioonide, süsinikdioksiidi transportimisel läbi rakumembraanide;
• osaleb vee-soola ainevahetuse reguleerimises;
• aktiveerib seedeensüüme;
• vähendab päikese- või kuumarabanduse riski;
• tagab neerude tõrgeteta töö;
• hoiab kehas vedelikku, vältides seeläbi dehüdratsiooni.

Gastroudeniit nõuab ka naatriumi sisaldavaid toite

Päevane väärtus

Ametivõimud ei ole kehtestanud normaalset naatriumitarbimist. Selles küsimuses on erinevaid arvamusi.

Mõned eksperdid väidavad, et lapsed võivad võtta 0,3 g ja täiskasvanud ühe grammi naatriumi. Teised suurendavad päevaannust mitu korda.

Kui teil on kõrge vererõhk, peaksite piirama soola tarbimist

Naatriumipuuduse põhjused

Sellest elemendist tekib puudus järgmistel põhjustel:

• Joo palju vett.
• Väga väike (alla poole grammi päevas)naatriumi tarbimine toiduga. Seda võib näha taimetoidu ja soolavaba dieedi puhul.
• Pikaajaline diureetikumide kasutamine.
• Liigne naatriumi eritumine. See juhtub raske füüsilise koormuse ja kuuma ilmaga.
• Toidumürgitusest tingitud dehüdratsioon, kõhulahtisus.
• Soolestiku, neerude, neerupealiste kroonilised haigused.

Vajaduse sümptomid

Selle elemendi puuduse sümptomid on järgmised:

• väsimus;
• isutus;
• janu;
• lihaskrambid;
• kaalulangus;
• sagedased nakkushaigused;
• uinen;
• naha elastsuse vähenemine.

Naatriumipuudus põhjustab kehas tõsiseid probleeme. Näiteks võib tekkida kesknärvisüsteemi häire. Samuti ei ole välistatud kardiovaskulaarsüsteemi probleemide ilmnemine. Seetõttu tasub teada, millised toidud sisaldavad kõige rohkem naatriumi, et selle makrotoitaine defitsiidi korral varusid täiendada.

Ülekülluse sümptomid

Söögisoola või soolaste toitude liigsest tarbimisest on tingitud üleküllus.

Samuti võib see ilmneda neeruhaiguste, stressirohkete olukordade ja muude puhul.

Liigse naatriumi sümptomid kehas:

• turse (neid võib täheldada nii jäsemetel kui ka kogu kehas);
• liigne higistamine;
• sage urineerimine;
• kehatemperatuuri tõus;
• janu;
• allergia;
• ülierutuvus.

Selle makrotoitaine liig põhjustab kehas vedelikupeetust, suurendab hüpertensiooni, insuldi ja närvisüsteemi erutuvuse tekkeriski.

Hüpernatreemia tagajärjed võivad olla järgmised:

1. Soolade ladestumine liigestesse. See viib osteoporoosi tekkeni.
2. Neeruhaiguse esinemine.
3. Kivide ilmnemine neerudes, põies.

Tooted

Millised toidud sisaldavad naatriumi? Seda elementi leidub peaaegu kõigis toiduainetes. Selle peamine tarnija on loomulikult lauasool. See sisaldab nelikümmend protsenti naatriumi.

Teelusikatäis lauasoola rahuldab selle elemendi igapäevase vajaduse. Soovitav on kasutada puhastatud merevett. See säilitab bioloogiliselt aktiivsed ained.

Selle makrotoitaine allikaks on ka mineraalvesi.

Millised toidud sisaldavad naatriumi peale lauasoola? Merevetikates. Naatriumi on ka merehõrgutistes, nagu krevetid, krabid, rannakarbid ja homaarid. Seda elementi leidub ka austrites, jõevähkides ja kaheksajalgades. Seda makrotoitaine on ka kalades. Milliseid liike tuleks naatriumivarude täiendamiseks tarbida? Näiteks võib see olla lest, sardiinid, anšoovised, sinikala, jõekarpkala, tuur ja meritint. Ül altoodud toiduained peaksid sisalduma teie igapäevases dieedis kaks või kolm korda.

Millised toidud on kõrge naatriumisisaldusega? Rukkileivas. See makroelement selles (100 grammis) on 600 mg. Kõvades juustudes on ka palju naatriumi - 1200 mg. Keedu- ja suitsuvorstid, vorstid eristuvad ka selle elemendi suure sisalduse poolest. Liha ja kala pooltoodetes on seda veel palju.

Samuti sisaldab märkimisväärne kogus seda elementi kaunvilju (näiteks herneid). Lisaks leidub seda kanamunades, aga ka lehmapiimas. Väike kogus naatriumi on ka kodujuustus ja sulatatud juustus.

Seda elementi sisaldavad ka liha, nagu veise-, vasika- ja sealiha. Selle kogus nendes toodetes ei ületa 100 mg.

Porgand, peet, kapsas ja tomat on samuti organismile head. Need köögiviljad sisaldavad naatriumi. Kuid tõsi on see, et selle makrotoitaine kogus ei ületa 100 mg 100 grammi kohta.

Rups sisaldab ka naatriumi. Seega, kui teil on selle makrotoitaine puudus, lisage oma dieeti neerud ja ajud. Võib tunduda, et need pole eriti maitsvad. Aga kui need on õigesti küpsetatud, meeldivad sellised rups igale lihasööjale.

Õlis sisalduvad kilud on samuti rikkad naatriumi poolest. Sada grammi neist sisaldab 520 mg seda elementi.

Hapukapsas (sada grammi) sisaldab umbes 800 milligrammi naatriumi.

Seda makrotoitainet sisaldavad ka pudrud. Milliseid teravilju see sisaldab? Tatras, riisis, hirsis ja kaerahelves. Lisaks on see saadaval pärl-odrana. Tõsi, nendes teraviljades on elemendi kogus väga väike (mitte rohkem kui 100 mg100 grammi kohta).

Millised toidud sisaldavad naatriumkloriidi? Rohelistes ubades ja kõvades juustudes. Seda leidub ka rukki-nisu leivas.

Samuti leidub kõrge naatriumisisaldust paljudes valmistoitudes, mis on saadud tööstuslikult. Näiteks on need kastmed, valmissupid, ketšupid, kastmed, konservid (nii liha- kui juurviljad), suupisted (pähklid, kreekerid ja krõpsud), maitseained, marineeritud ja soolased toidud (näiteks valmistised, porgand ja kapsas Korea ja teised).

Pange tähele, et nende roogade valmistamisel kasutatakse erinevaid säilitusaineid, mis sisaldavad naatriumi (naatriumsulfit, nitrit ja muud).

On ka kodus valmistatud toite, mis sisaldavad märkimisväärses koguses soola. Nende roogade hulka kuuluvad lihapuljongid ja mitmesugused omatehtud tooted (näiteks soolatud või marineeritud toidud). Sellist toitu saab vaev alt tervislikuks toiduks nimetada.

Millised toidud sisaldavad naatriumi ja kaaliumi? Kartulis, banaanis ja rukkileivas. Neid elemente leidub ka sellerilehtedes ja spinatis.

Väike järeldus

Nüüd teate, millised toidud sisaldavad naatriumi. Meie artiklis on toodud toiduainete loetelu. Rääkisime ka sellest, mis juhtub selle elemendi ülekülluse või puudumisega. Lisaks käsitleti lühid alt nende nähtuste põhjuseid. Seega, kui teil on liiga palju naatriumi, peaksite piiramaselle makroelemendi rikaste toitude tarbimine. Kui teil on selle puudus, peaksite oma dieeti täitma naatriumisisaldusega toiduga. Olge terve!