2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Neglinnayal, majas number 26, avas 90ndate lõpus uksed idamaine restoran. Tuntud Moskva ettevõtja Arkadi Novikov (projekti looja) andis sellele nime Nõukogude kino meistriteose - filmi "Kõrbe valge päike" järgi. Restoran on üks esimesi teemakohaseid asutusi Moskvas.
Peinlasi on raske Kesk-Aasia köögi roogadega üllatada. Moskvas on palju sarnaseid asutusi. Sellegipoolest on "Kõrbe valge päike" restoran, mis on tänapäeval sama populaarne kui 20 aastat tagasi. Mis on selle ettevõtmise edu saladus? Miks eelistavad Kesk-Aasia kulinaarse kultuuri tõelised asjatundjad Novikovi restorani teistele metropoli restoranidele?
Sisustus
"Kõrbe valge päike" on restoran, mida ei külastata mitte ainult Usbeki kulinaarsete traditsioonidega ühinemiseks. Selle asutuse külalised on nõukogude kultuuri ja kõige sellega seonduva fännid. See on pikka aega jutumärkidesse laiali puistatudMotyli legendaarne maal "Kõrbe valge päike". Novikovi restoran on hävimatu nõukogude filmi jätk.
Pildi süžee, mis räägib Punaarmee võitlusest Basmachiga, on juba sissepääsu juures meeles. Külalisi tervitab mees relvaga. See "punaarmee" on aga üsna rahumeelne. Saali kujunduses on võetud aluseks kuulsa filmi süžee. Vladimir Motyl külastab aeg-aj alt restorani White Sun of the Desert. Asutuse seinu ehivad fotod on tehtud 1970. aastal, otse võtteplatsil. Kunagi andis direktor ise, kes on restorani aukülaline.
Suvel avab asutus veranda uksed. Külalised söövad Kesk-Aasia traditsioonide järgi valmistatud roogasid ja imetlevad Moskva maastikku. Siin on jahe ka kõige kuumemal juulipäeval. Ja söögitegemine toimub külaliste silme all. Ja lõpetuseks tasub rääkida ka restorani White Sun of the Desert menüüst.
Kokk
Selle asutuse interjöör on loomulikult ainulaadne. Kuid ennekõike väärivad positiivset tagasisidet menüüs olevad kulinaarsed meistriteosed. Restorani nägu on teatavasti kokk. Selles artiklis viidatud asutuses juhib kööki Jevgeni Demin. Ta on Novikovi firmaga koostööd teinud 2010. aastast. Varem töötas kokakunsti meister sellistes restoranides nagu "Bavarius", "Muscat".
Populaarsed toidud
Hea koka peamine omadus on oskusimproviseerima. Tänu sellistele võimetele ja välismaiste professionaalidega töötamise kogemusele suutis Demin koostada menüü, mis on restorani White Sun of the Desert püsikülastajate seas populaarne olnud juba mitu aastat. Salatid "Taškent" ja "Achuchuk" võitsid külaliste erilise armastuse. Mõned väidavad isegi, et Neglinnaya Usbeki restorani külastamine tasub vähem alt maitsta neid ainulaadsete retseptide järgi valmistatud roogasid. "Taškendi" hind on 490 rubla. Achuchuki salati portsjoni maksumus on 690 rubla.
Restorani "White Sun of the Desert" regulaarsed külalised soovitavad maitsta ka Baisky suppi, fatair juustuga, araabia küülikut. Ja lõpuks serveeritakse siin tõelist Usbeki plovi. Selle iidse idamaise roa valmistamise protsess on sarnane kunstiga. Ja vaatamata idamaiste restoranide rohkusele pole Moskvas kuigi palju kohti, kust "õiget" usbeki pilaffi tellida.
Pan-Aasia köök
Selle restorani menüü ei sisalda ainult Usbeki ja Aserbaidžaani roogasid. Siin saab maitsta ka Singapuri ja Malaisia rahvaste traditsioonide järgi valmistatud roogasid. Nii et siin pakutakse salatit, mis sisaldab mangot, hiidkrevette, rukolat. Selle roa maksumus on 990 rubla.
Loomulikult ei saa idamaistes traditsioonides loodud restoranis vesipiipu suurt valikut olla. Kalleima - "Mojito for the Sheikh" - maksumus on üle nelja tuhanderubla.
Õuesbankett
Restorani "Kõrbe valge päike" töötajad koos asutuse "Uzbekistan" töötajatega on pakkunud pühadeürituste korraldamise teenuseid võtmed kätte põhimõttel juba üle kaheksa aasta. Näiteks need, kes soovivad korraldada maamajas väikest idamaise stiilis puhvet, võivad selles küsimuses pöörduda asutuse juhtidega.
"Kõrbe valge päike" - restoran (Moskva), mille keskmine tšekk on arvustuste kohaselt 3000 rubla. Selle asutuse külastamine pole odav rõõm. Aga see on seda väärt. Moskvas on tohutult palju toitlustusasutusi, kuid sellisel tasemel ei ole nii palju.
Soovitan:
Valge pipar. Maitsestamisomadused, retseptid valge pipraga
Toome välja mitu valget pipart kasutavat retsepti. See tavalise musta ja lõhnava vürtsi kolleeg rõhutab kala individuaalset maitset ja muutub ka suurepäraseks liha maitseks
Novikovi restoranid. Uued Novikovi restoranid
Venemaa ja Inglismaa paljude kuulsate ja edukate restoranipidajate seas on üks esimesi Venemaa ettevõtja Arkadi Novikovi nimi, kelle käed lõid galaktika tuntud asutusi – auväärsetest ja eliidist ("Biscuit" " või "Royal Hunt"
Belfish: millist kala, kuidas süüa? Valge lõhe: retseptid koos fotodega. Valge lõhe küpsetamine ahjus
"Valge kala? Millist kala? Kuidas süüa teha?”, küsib tavainimene. Loodame, et pärast meie artikli lugemist kaovad kõik tema kahtlused selle suurepärase Venemaa merefauna esindaja päritolu ja töötlemise kohta
"Farsh" - Novikovi restoranid: aadressid, menüüd ja ülevaated
Selles lühikeses artiklis käsitleme sellist asutust nagu Farsh (restoran). Lahtiolekuajad, ülevaated, menüüd, täpsed aadressid ja kontaktid saad teada ka sellest materjalist. Alustame varsti
Restoran "Valge klaver". Menüü kirjeldus, ülevaated
Ei tea, kus tähistada kauaoodatud pulmi, sünnipäeva või aastapäeva? Pöörake tähelepanu rafineeritud restoranile "White Piano". Muusikalise nimega elegantsel asutusel on positiivne maine, külastajad on rahul administratsiooni töö, meeldiva interjööri ja pakutavate roogade maitsega
